Verdens lækreste blomkål II – i kinesisk version

Verdens lækreste blomkål II – i kinesisk version

I er altså virkelig vilde med blomkål! Det er jeg selvfølgelig også selv, men alligevel. IGEN var der ekstraordinær aktivitet på insta over min blomkålsret i går aftes. Det er så dejligt, når jeg rammer noget, I er så glade for. Tak for al jeres respons. Mere blomkål til alle! Tænk, hvis jeg nu er en blomkålsdronning?!?

Nå, men jeg lavede denne kinesiske version af verdens lækreste blomkål i går aftes som tilbehør til de her grillede spyd med svinekød, som faktisk bare var denne opskrift sat på spyd (fordi mine unger synes at alt på spyd smager bedre. Sygt lækkert og man kan faktisk bruge den samme marinade til kød og fisk der skal grilles. Man kan også spise dem som de er, måske med en snasket mayonnaise dip rørt med noget chilisovs af en art.

Verdens lækreste kinesiske blomkål

Antal: 4 pers. som tilbehør

1 stort blomkål
½ dl oyster sauce
3 spsk soja
2 spsk sesamolie
2 spsk sesamfrø
1 tsk chiliflager
1 fed hvidløg, presset eller revet
2 spsk neutral olie, fx peanutolie

Sæt blomkålen med stokken nedad på et skærebræt og skær den i tykke skiver på 1½-2 cm. Rør alle de øvrige ingredienser sammen til en tyk marinade. Tag cirka en tredjedel af marinaden og hæld i bunden af et fad (jeg kom bagepapir i, så det er nemmere at gøre rent). Fordel det ud og læg blomkålen i ét lag oven på marinaden. Pensl resten af marinaden på toppen af blomkålen og steg det i ovnen i 25 min. ved 200 gr (jeg bruger varmluft).  Plim, så er det færdigt. Og der bliver altid spist op, så lad være med kun at lave et halvt hoved.