tatar Tag
Skøn smørrebrødsfrokost på nye Esplanaden 48
Her på Esplanaden 48 spiste jeg en perfekt frokost i mandags. Det er smørrebrød på virkeligt højt niveau og med et moderne præg, men stadig helt klassisk funderet. Alt var tilberedt og serveret med præcision og det er helt tydeligt (mere…)
26 april, 2018
/
0 Comments
Ibu – knald på smagen i Henrik Jyrks nye asiatiske bistro
Fredag aften besøgte jeg restaurant Ibu på Vesterbrogade. Det er Henrik Jyrk, der står bag – ham der stod bag succesen på KUL i Kødbyen. Han kan noget med grillet mad med masser af smag og på Ibu (som betyder mor på malaysisk) er det mad fra Singapore, Malaysien og Korea, der diskes op med. (mere…)
09 april, 2018
/
2 Comments
Restaurant Palægade: super kvalitet smørrebrød i tjekkede omgivelser
Der har virkelig været meget snak forud for åbningen af Restaurant Palægade. God snak.
Alle har glædet sig til at se, hvad folkene bag Formel B, Uformel og Restaurant Sletten ville få ud af et smørrebrødsted i dagstimerne og bistro om aftenen. Jeg kan afsløre, at det tegner særdeles godt. (mere…)
25 maj, 2016
/
2 Comments
Nytår 2015 – inspiration til menuen
Foto: Line Thit Klein
Så er det igen tid til at jeg deler lidt inspiration til årets nytårsmenu med jer. Selv har jeg ikke særligt godt styr på menuen, bortset fra at jeg pønser på at lave helt klassisk tournedos rossini med trøffel, foie gras og madeirasauce.
Jeg har kigget lidt i arkiverne og har fundet et par retter frem, som du måske kan bruge til din nytårsmiddag. (mere…)
27 december, 2015
/
0 Comments
- 1
- 2