svampe Arkiv -

Svampepaté med mascarpone og salvie

Jeg lavede sådan en lækker svampepaté, som faktisk er vegetarisk. Den smager mega meget af svampe og er nem at lave. Perfekt efterårshapser.

(mere…)

29 september, 2021 / 7 Comments

Annonce

Pasta med kantareller og salsiccia og crostini med nektarin og ost

Noget af det bedste, jeg ved, er at tulle rundt i Torvehallerne og købe lækre råvarer.

(mere…)

31 august, 2020 / 4 Comments

Kylling med svampe, fløde, fennikel og kålskud

Jeg plejer at købe mad ind næsten dagligt – fordi jeg godt kan lide at købe ind. Og fordi jeg gerne vil have (mere…)

20 marts, 2020 / 0 Comments

Sesamnudler med misoglaserede svampe

Foto: Line Falck

Hov, vent, hvad!? Der er jo slet ikke kød eller fisk (eller ost) i denne dejlige ret! Hvad sker der for det!? (mere…)

08 januar, 2020 / 0 Comments

Dådyrfilet med marvsauce, svampe og kapers

Foto: Line Klein

Går du og tænker på at servere vildt til nytår, så er her en lækker og nem ret med dådyrfilet, med masser af oompf (mere…)

28 december, 2018 / 0 Comments

Svampeomelet med støvbolde

I weekenden havde vi simultant besøg af min veninde og hendes søn, som er Ottos bedste ven, og min mor, som kom for at hænge ud med børnene og mig, mens Peter var bortrejst. Lørdag formiddag gik vi en tur i skoven med ungerne, og her fandt vi svampe. (mere…)

03 oktober, 2018 / 0 Comments

Restaurant Niels – ny gourmetrestaurant med både oomph og finesse

I lørdags fejrede vi min fødselsdag (41 – gisp!) på helt nye Restaurant Niels (mere…)

12 oktober, 2017 / 0 Comments

Pizza med kantareller og et godt hverdagshack

Nu afslører jeg lige noget: jeg laver ikke altid alting fra bunden! Whoaaaa! Mega afsløring!!! (mere…)

04 oktober, 2017 / 0 Comments

Christian fra vores opgang kom forbi med en kasse enormt store Karl Johan svampe til os. Tænk hvor skønt at have så flink en nabo! Svampene var ret store og ikke sådan super perfekte, så jeg brugte dem i en risotto, som simpelthen blev så dejlig. (mere…)

14 september, 2014 / 4 Comments

Lun efterårssalat med råstegte kartofler

Jeg fik en stor sæk kartofler af en bondemand fra Lammefjorden, som jeg laver opskrifter for. Han har fået eneret på at dyrke kartoffelsorten Antonia, som er en nydelig og lys kartoffel med fast kød, lidt henad en aspargeskartoffel i konsistens, men måske lidt fastere og med en lækker smør-agtig og sødmefuld smag. Den lavede jeg denne fyldige, lune efterårssalat med (mere…)

30 september, 2013 / 4 Comments

svampe Tag