stebiderrogn Tag

Avocadodip med estragon og stenbiderrogn

_1270248s

Det er dagen derpå efter præmieren på mit nye middagskoncept, Feast. Det gik helt vildt godt, og jeg kunne slet ikke sove i nat, for jeg var helt høj på adrenalin, da jeg gik i seng. Jeg er egentlig ret smadret i dag. Men på en meget tilfreds måde.

Der kommer et indlæg med billeder fra aftenen, men i første omgang får I lige opskriften på den lækre appetizer, jeg serverede, da gæsterne ankom. (mere…)

Stenbiderrogn – de lyserøde små darlings er over os

stenbiderrogn

Jeg sagde det sidste år, og nu siger jeg det igen: husk nu stenbiderrognen!

Sæsonen er over os, og de fine lyserøde skattebasser ligger hos fiskehandlerne og venter på at komme med dig hjem. I år er der  – i hvert fald i København – en del arrangementer i forbindelse med stenbiderrognen. (mere…)