Øl-braiseret okse tykkam
Brugen af mørk øl i en simreret giver ekstra fylde og power – på samme måde som rødvin gør det. Smagen vil selvfølgelig afhænge af, hvilken øl du anvender, så brug en øl af god kvalitet, som du selv kan lide. Prøv/smag dig frem.
I denne udgave har jeg brugt en St-Feuillien Cuvée de Noël – en belgisk juleøl.
10 december, 2009
/
4 Comments