sommermad Tag

Grillet butterflied kylling med provençalsk marinade

Den ligger så koket og ser damet ud, den franske kylling her, som er blevet butterflied og grillet.

(mere…)

14 august, 2020 / 0 Comments

Nem barbecue sauce

Det her er min bedste opskrift på barbecue sauce og den, jeg altid bruger, når jeg hurtigt lige skal smække noget sammen, jeg kan pensle kød og grøntsager med, inden de ryger på grillen.

(mere…)

09 august, 2020 / 0 Comments

Grillede jomfruhummere – som jeg altid laver dem

Grillede jomfruhummere er virkelig noget af det bedste, jeg overhovedet ved. Jeg elsker deres sødme og bløde konsistens og det er simpelthen sådan en luksus for mig, at lave en ordentlig dynge af de lyserøde små krabater.

(mere…)

03 juni, 2020 / 1 Comment

Kyllingesouvlaki med citron og oregano

Souvlaki går nok hen og bliver én af de grillretter, jeg kommer til at lave ret ofte denne sommer.

(mere…)

01 juni, 2020 / 0 Comments

Grillet spidskål med kryddersmør

Jeg besvimede næsten over hvor vellykket den her opskrift på grillet spidskål var. Det er så godt for kål at blive ristet eller branket en smule.

(mere…)

22 april, 2020 / 1 Comment

Rå courgetter med burrata

De unge, friske og ikke for store courgetter er så lækre i rå tilstand. Der kommer courgettens sødme (mere…)

30 august, 2019 / 4 Comments

Oste-hvidløgsbrød på grillen

Jeg blev drillet lidt på Facebook, da jeg lagde et hjemmelavet hvidløgsbrød op for et stykke tid siden. Men hallo! Hvidløgsbrød smager sygt godt (mere…)

09 maj, 2018 / 2 Comments

Sommerbøf og Rhône vin

SPONSORERET

Jeg fik et par dejlige flasker Rhône vin i går. De kom sammen med en kasse aftensmad fra Retnemt.dk, som leverer måltidsløsninger til døren. Derfor var det for en gangs skyld ikke mig, der havde fundet på maden (mere…)

30 juni, 2016 / 0 Comments

Tostadas med tequila-tun ceviche og guacamole

Foto: Line Thit Klein

Sommervejr – så får jeg lyst til spicy mad. Her er en super lækker hapseret med ceviche af tun på sprøde tortilla chips. Og i morgen kommer en opskrift på en funky margarita med ingefær og ananas… (mere…)

20 august, 2015 / 0 Comments

Ovnstegt bars med citron, oliven og rosmarin

Foto: Line Thit Klein

Denne smukke bars lavede jeg i Gastro sidste sommer. Vi spiste den under et oliventræ i haven som en del af en virkelig dejlig frokost.

Fisken er super nem at lave – det er faktisk fastfood. (mere…)

17 august, 2015 / 6 Comments

Instagram @miraarkin

Lækre, saftige fladbrød med labneh, syltede tomater og pecorino. En del af den nye grønne menu på Missions pop-up restaurant, Mission Green, som du kan prøve fra i morgen. #fladbr ød @missiongreencph @thestandardcph .dk #greenfood #gr ønmad #spisgr ønt #vegetarian #vegetarisk #gr øntsager #k øbenhavn #restaurant #copenhagenrestaurants
Kartoffelmos i går - kartoffelvafler i dag. Bare rør mosen op med æg, lidt mel og hvad du ellers har lyst til. Jeg kom lidt muskat og revet ost i. Man kunne også putte purløg eller revet løg i og man kan toppe dem med laks, pocheret æg eller skinke eller creme fraiche og rogn... mega lækkert! #waffles #vafler #vaffel #kartofler #kartoffel #heavenlycarbs
Cocktails i køkkenet. Vi drikker Paper Plane (én del af hver: bourbon, amaro, Aperol og citronsaft) og flækker jomfruhummere #aperol #cocktails #cocktail #paperplane #amaro @grappanonino @aperolofficial #cocktailhour #fiveoclocksomewhere
En selvdød flot torsk på stranden. Var meget fristet til at tage den med hjem, men Peter forbød mig det Nu får mågerne et festmåltid #cod #strand #nyborgstrand #torsk #aftensmad
Leger turist i egen by (agtigt - vi bor jo i Holte) og har set vagtskifte på Amalienborg, vist ungerne Skuespilhuset og Nyhavn og spiser nu frokost på Bistro Royal. Jeg får pariserbøf med det hele OG en side af trøffelfritter OG béarnaise. Peter tog clubsandwichen. Ungerne spiser en ordentlig dynge fiskefilet m fritter og remo. Det hele smagte fremragende og man kan sagtens have (selv vores) unger med ♥️ Bagefter hitter vi Nationalmuseet. #madklubben #bistroroyalcph #fries #lunch #frokostk øbenhavn #frokost #bistro #brasserie #pariserb øf @madklubben
Opskriften på disse lækre doughnuts er på bloggen nu. Sprøde udenpå og bløde og fluffy inden i ♥️ #donuts #donut #doughnuts #doughnut #hjemmelavet #opskrift #kage #kager #efter årsferie #krymmel #chokolade
Har det som om jeg er på ferie i (et mega koldt) Italien. Nyder livet al fresco på @barpastacph med pappardelle med lammeragù og nebbiolo i glasset. Perfetto #pasta #italianfood #pastaporn #griffenfeldsgade #pappardelle #italiansdoitbetter
Har lavet doughnuts med ungerne, så nu sidder vi med fedtede fingre og sukker i hele hovedet og nogle af os har nu mega krudt i røven, mens andre af os er helt færdige Opskriften kommer snart på bloggen #doughnuts #donuts #donut #doughnut #homemade #sugarrush
Chokoladesulten? Prøv min Dutch pancake med chokolade og salt butterscotch. Opskriften er på bloggen nu. @chrisopandertonnesen #dutchpancakes #dutchbaby #dutchbabypancake #dessert #instadessert #butterscotch #saltycaramel
Det bliver ved lidt endnu, men jeg har efterhånden nedlagt halvdelen af mine tomatplanter. Der er 6 potter tilbage på terrassen - nu må vi se, om der er flere som når at modne. Ellers er der nok af sjove ting at lave med grønne tomater #tomat #tomater #k økkenhave #havedame #haveliv #tomatoes #heirloomtomatoes #heirloom #egenh øst
I dag spiser vi vafler (i stedet for pandekager). Frederik hjalp med at lave dejen, hvor der bla. er banan og havregryn i og en masse helt hvidt mel #vafler #vaffel #morgenmad #waffles #waffle #gauffre #breakfast #sundaymornings
Risotto perfektion! Famo Metro er nok min all time yndlingsrestaurant. Jeg har altid lyst til at spise her. Denne enkle hvide risotto med parmesan og sort Alba trøffel var bare perfekt! Al dente, helt enkel med fantastiske råvarer. Ikke noget pis. @osteriefamo @cuoco______toto #risotto #truffle #tartufo #italianfood #primi #primipiatti

sommermad Tag

Grillet butterflied kylling med provençalsk marinade

Nem barbecue sauce

Grillede jomfruhummere – som jeg altid laver dem

Kyllingesouvlaki med citron og oregano

Grillet spidskål med kryddersmør

Rå courgetter med burrata

Oste-hvidløgsbrød på grillen

Sommerbøf og Rhône vin

Tostadas med tequila-tun ceviche og guacamole

Ovnstegt bars med citron, oliven og rosmarin

Arkiv