Sædvanen tro kommer her en hel kavalkade af dejlige ting, jeg spiste, da Otto og jeg besøgte mine forældre i Tourrettes sur Loup i sidste uge.
Peter var ikke med denne gang, men han klarede sig nu alligevel med store bøffer i USA, hvor han var på forretningsrejse.
Vidste du, at på Langeland har mange af byerne navne, der ender på -bølle? Der er Ennebølle, Klavsebølle, Tullebølle og min yndlings: Skattebølle. Efter min mening er det aldeles bedårende og fjollenuttet og man kan ikke andet end at elske en ø med sådanne bynavne. (mere…)
Den dejlige slagter i Tourrettes sur Loup – Le Bon Boeuf – er som bekendt et af mine idoler når det gælder madhåndværk.
Da jeg var forbi hans butik for at se, hvordan han laver sine lyonnaise pølser, inviterede han mig til at komme og se ham lave sin foie gras terrine, som han i følge sig selv er verdensmester i – champion du monde – intet mindre. Det tilbud kunne jeg naturligvis kun juble over og i fredags var jeg forbi hans lille butik mens han holdt frokostlukket (det gør de jo i Sydeuropa). (mere…)
I dag var jeg forbi min yndlingsslagter i Tourrettes sur Loup i Sydfrankrig. Han viste mig, hvordan han laver sine Lyonnaise pølser. Se indlægget her, hvor slagteren taler fransk og jeg taler lidt ind over. Det er lidt forvirrende, men meget spændende at få lov...