pate Tag

Svampepaté med mascarpone og salvie

Jeg lavede sådan en lækker svampepaté, som faktisk er vegetarisk. Den smager mega meget af svampe og er nem at lave. Perfekt efterårshapser.

(mere…)

29 september, 2021 / 7 Comments

Løgkompot med portvin – og lidt om foie gras

Mine forældre tager altid lige en smuttur til Frankrig i december inden jul. Og i Frankrig bliver der spist store mængder foie gras i julen (mere…)

17 december, 2019 / 0 Comments

Frokost på terrassen i Tourrettes sur Loup

Det er virkelig godt vejr i Sydfrankrig. Vi spiser frokosterne ude på terrassen i halvskygge. Rustikke patéer og pølser, skøn jambon cuit, baguette med sprød skorpe, dybrøde tomater og søde løg. Kølig rosé i glasset. Alt er godt. (mere…)

02 april, 2015 / 0 Comments

Mere mad fra Sydfrankrig

Sædvanen tro kommer her en hel kavalkade af dejlige ting, jeg spiste, da Otto og jeg besøgte mine forældre i Tourrettes sur Loup i sidste uge.
Peter var ikke med denne gang, men han klarede sig nu alligevel med store bøffer i USA, hvor han var på forretningsrejse.