Jeg sagde jo, at jeg ville lave ferskenkagen med æbler. Det har jeg nu gjort og jeg kom også blåbær, dryssede med lidt mandler og kanel og så havde jeg pludselig en helt anden kage, som også var vildt lækker. Det er så dejligt med gode basisopskrifter! (mere…)
Denne opskrift er sådan en, jeg kommer til at bruge igen og igen. Den blev til på slump en dag, hvor mine svigerforældre skulle komme og babysitte Otto, og jeg i sidste øjeblik kom i tanker om, at det ville være god stil at have en kage klar, når de kom. Jeg havde perfekt modne ferskner og så freestylede jeg mig frem til dejen.
Siden 1. januar (ja, jeg bagte kage 1. januar!) har jeg gået og eksperimenteret med en opskrift på helt almindelig chokoladekage – sådan en, man kan gå og spise sig et stykke af på en helt almindelig dag. Ikke noget fancy, men noget som tilfredsstiller den der craving for chokoladekage, som nogle gange kommer over en. Og med hverdagschokoladekage, så mener jeg sådan en, der er lavet med kakao og ikke chokolade. Jeg har stort set altid de ingredienser, der skal bruges, i mit køkken, så det altid er nemt lige at bikse en god kage sammen. (mere…)