nødder Tag
Hyldeblomst gin & tonic og en salt snack midt i bryllupsstress
I går på vej hjem fra børnehaven var jeg lidt fræk og nippede et par smukke hyldeblomster, der stak ind over plankeværket. De var nemlig lige hvad jeg havde brug for til en lille hyggedrink til Peter og mig. (mere…)
08 juni, 2017
/
2 Comments
Salte peanut chocolate chip cookies
Jeg er meget populær i mit kontorfællesskab nu – fordi jeg har haft to dåser af disse latterligt lækre cookies med chokolade og saltede peanuts med. Jeg gik og tænkte tilbage på David Changs compost-cookies fra Momofuku Milk Bar i New York – en cookie, hvor der er alt muligt lort i: nødder, pretzels, chokolade m.m. (mere…)
16 januar, 2015
/
3 Comments
Rå aspargessalat med nøddevinaigrette og sprød parmaskinke
Jeg købte mig nogle flotte danske asparges til denne skønne, sprøde salat, som jeg serverede som forret til en middag forrige weekend. Der er altså en grund til, at danske asparges koster mere end dem fra Chile og Peru. De smager utroligt meget bedre! De er friskere, sprødere, smager ikke bittert, men derimod lidt hen ad ærter og de er ofte lækre og tykke. (mere…)
04 juni, 2013
/
5 Comments
Jordbær-rabarber crumble med kokos
Jeg ved ikke, hvad det er med kombinationen jordbær og rabarber, men for mig går der ren barndomsnostalgi i den. Måske er det noget med syltetøj? Men jeg måtte generelt aldrig få noget sødt i min barndom – min mor var totalt nazi-anti-sukker, på trods af at hun er afsindigt dygtig til at udtænke perverse, syndige desserter.
31 maj, 2013
/
5 Comments
Rom-rosin blondies fra himlen
Foto: Line Klein
I bliver simpelthen nødt til at få min opskrift på de her voldsomt lækre blondies – altså som brownies, bare med hvid chokolade, dermed blondies.
De er så tætte og saftige og når man så bider i en af de store lyse sultanas, så kommer der et fantastisk boost af mørk rom. Utroligt lækker kage, som er fin for sig selv, men som også gør sig godt med en kugle is til. Prøv, som jeg gør, at riste macadamianødderne inden brug. Alle nødder smager bedre, når de er ristet. (mere…)
19 maj, 2013
/
2 Comments
Rødkålsalat med granatæble og hasselnødder
Her er en dejlig vintersalat, som med sine smukke dybrøde farver varmer sjælen og i øvrigt er helt vildt sund! Den smager dejligt for sig selv og fungerer også rigtig godt som tilbehør til f.eks. and, gås og andet kød og fisk. Denne opskrift rækker som...
16 december, 2009
/
2 Comments