mozzarella Arkiv -

Spaghetti med bagte tomater og burrata

Min øde-ø-ret er helt klart spaghetti med tomatsovs i en eller anden afart.

(mere…)

08 juli, 2020 / 4 Comments

Rå courgetter med burrata

De unge, friske og ikke for store courgetter er så lækre i rå tilstand. Der kommer courgettens sødme (mere…)

30 august, 2019 / 4 Comments

Salat med kantareller, skinke, mozzarella og æg

Se lige denne lækre salat med kantareller. Den er fra frokost i går, hvor jeg (mere…)

02 august, 2019 / 1 Comment

Pasta med tomat, oliven og mozzarella

Sidst jeg var i fotostudie for at lave foodstyling for en kunde, talte fotografen og jeg om, hvilke farver, vi godt kan lide til madbilleder (mere…)

20 august, 2017 / 0 Comments

Stenbiderrogn med burrata

I går morges var jeg ekstra tidligt oppe, for jeg skulle et smut ind til P4 København for at tale om stenbiderrogn og ramsløg i P4 Weekend (mere…)

12 marts, 2017 / 4 Comments

Bruschette med burrata og figen

Jeg elsker hapsere! Man burde spise hapsere hver eneste dag før det egentlige middagsmåltid. Det er så lækkert at få en lille lækkerbisken til at pirre smagsløgene og appetitten med. (mere…)

14 september, 2016 / 0 Comments

Grøn salat med mozzarella og kærnemælksdressing med basilikum

Foto: Line Thit Klein

Godt nytår, kære læsere. Har I fået smovset jer gennem julen og nytåret med andefedt, flæskesteg og konfekt? Så står den måske på salater lige for tiden? (mere…)

05 januar, 2016 / 0 Comments

Hvidkålsalat med fennikel, mozzarella og pære

Foto: Line Thit Klein

Vi bevæger os ind kålsæsonen (den laaaange kålsæson). Der er masser af måder at jazze kål op på. Her er det en italianoficeret udgave af en hvidkålssalat. (mere…)

24 september, 2015 / 0 Comments

Da Laura i Cannes – pastahimlen på Côte d’Azur

I forlængelse af mit anfald ud i italiensk mad (se mit indlæg om shopping i Supermarco) kom jeg lige i tanker om den skønne frokost, Peter og jeg spiste i Cannes, da vi var i Frankrig i juni. Jeg er vild med restaurant Da Laura, som ligger i parallelgaden til den store shoppinggade, Rue d’Antibes. Da Laura har ingen hjemmeside, men den ligger i nr. 7, Rue 24 Août. (mere…)

11 august, 2014 / 4 Comments

Italiensk shopping i Supermarco

Denne formiddag kastede jeg mig ud i regnvejret for at handle i det italienske supermarked Supermarco i Sydhavnen. Jeg elsker det her sted, for de har en masse af de varer, jeg elsker at spise, når jeg er i Italien, men som kan være svære at finde herhjemme. Supermarco leverer til restaurationsbranchen, men private kan også handle i butikken og fra deres webshop. Jeg kommer der især efter specialpasta, oste og pølser. (mere…)

04 august, 2014 / 0 Comments

mozzarella Tag