Foto: Thomas Alcayaga
Der er en ny Feast middag på vej på torsdag – de spændende pop-up middage, hvor jeg hver måned laver en lækker middag til ganske få gæster. Denne gang er det med special guest star Thomas Alcayaga, som er min stand in, mens jeg er på barsel. (mere…)
Foto: Claudia Dons/Fonden Dansk Gastronomi
Fonden Dansk Gastronomi var vært for en ret så fabulous middag, som jeg var med til forrige weekend på Kurhotel Skodsborg. En samling af nogle af landets bedste kokke arbejdede frivilligt på denne søndag (mere…)
En italiensk klassiker er scallopini af kalv – dvs. skiver af kalv – for det meste inderlår – der er banket tyndt, vendt i mel og stegt. Her laver jeg den med salvie og hvidvin. Det er så enkelt og hurtigt lavet og kødet bliver silkeblødt og dejligt. (mere…)
Foto: Francois Botha
Vi har startet billetsalget til næste omgang fællesmiddag med mig i køkkenet – altså det, vi kalder Feast. Det foregår i Allans mega lækre lejlighed på Nørrebro (Allan er designblogger på Bungalow5, så ja – han bor pænt!), hvor vi dækker et smukt bord, og jeg laver en stor middag, som vi sammen spiser. Det er vildt hyggeligt, for alle gæster er klar på at tale på kryds og tværs med hinanden. Og der er vin!
Foto: Francois Botha
I onsdags afholdt vi Feastmiddag nr. 2. Det var igen en kæmpe succes og jeg fik et vildt kick ud af at lave mad til de søde gæster, der var kommet. Stemningen var festlig og al maden blev spist. Jeg glæder mig allerede til næste Feast, som bliver d. 13. maj. (mere…)
Foto: Francois Botha
Der er stadig lidt rodfrugt over tilværelsen. Foråret er ikke på fuld skrue endnu. Marts er altid en snyder, for her sidder vi og gisper efter ramsløg og rabarber, men i virkeligheden sner det (for helvede altså!) ude og der er ikke meget forår over livet i dag. Faktisk blev jeg nødt til at købe Sarah Bernhard kager fra Cake My Day på Gl. Kongevej i dag. Ellers var det ikke til at holde kulden ud. (mere…)
