karamel Tag
French toast med butterscotch og pære
Foto: Line Thit Klein
Min mor er dessertdronningen i min familie. Hun forstår virkelig at tænke i syndige baner, når det gælder at komponere en dessert. Hun får et nærmest lystent udtryk, og det er, som om hun udvikler savldryppende hugtænder, når hun fantaserer om desserter. Jeg fatter virkelig ikke, at hun ikke er tyk, men hun er en lille, tynd og meget fin dame. (mere…)
07 januar, 2013
/
3 Comments
Afternoon Tea på Perch’s Tea Room og Avenue Hotel
I den seneste tid har jeg været ude og drikke eftermiddagste i byen to gange. Meget civiliseret.
Avenue Hotel
Den ene gang var på Avenue Hotel, som en sjælden gang imellem holder Avenue High Tea, hvor macaronprinsen Nikolaos Strangas laver fine små kager, der står fremme på en buffet i hotellets hyggelige lobby. (mere…)
17 december, 2012
/
4 Comments
Sticky Toffee Pudding
Englænderne kan noget med kager.
Måske hænger det sammen med det regnfulde klima og behovet for indendørs aktiviteter og trøst, mens det regner. Jeg har flere engelske kagebøger, og de er bare mere ophidsende end mange danske. Engelske isenkræmmere har også kæmpe udvalg af bage-grej, og jeg har købt mange af mine yndlings bageforme bl.a. en gang, jeg var i Oxford (som er en virkelig dejlig by – bare se Insector Morse filmene/læs bøgerne, der foregår i Oxford). Der er visse dessert klassikere, der går igen på de engelske menukort – bread and butter pudding, banoffee pudding (som er noget med banan og toffee) og sticky toffee pudding, som laves med dadler. (mere…)
20 februar, 2011
/
11 Comments
Farvel til januar – hej butterscotch sauce!
Så er vi ved at være igennem januar med al dens afsavn og bunker af salat. Jeg har næsten ikke turdet lægge desserter på bloggen, da jeg forestiller mig at folk tænker mere i råkostbaner i denne kolde, hvide måned, og det kun er mig,...
31 januar, 2010
/
5 Comments