kapers Tag
Pizza napoletana med ansjoser, kapers og gedeost
I mine unge dage (ahem!), hvor jeg studerede i Aarhus, hang jeg rigtig meget ud med en gruppe venner fra gymnasietiden. Jeg boede i Teglværksgade, og lige om hjørnet i Grønnegade boede tre af mine rigtig gode venner. Vi hang ud HELE tiden, gik i byen sammen og havde tømmermænd sammen. Som jeg husker det, havde vi næsten altid tømmermænd. (mere…)
Kartoffelsalat med rødbeder, peberrod og friterede kapers
– SPONSORERET INDLÆG –
Lige for tiden har jeg det med at komme friterede kapers i alt. De er så lækre og salte og umami-dejlige. Jeg bruger dem på tatar, på pasta, på smørrebrød og nu også i en kartoffelsalat med de faste Antoniakartofler fra Storøhage, som jeg nogle gange får en stak kartowler fra. (mere…)
Hvide asparges med friterede kapers
Foto: Francois Botha
Jeg lavede endnu en Feastmiddag i sidste uge. Det gik igen rigtig godt og vi havde de sødeste gæster omkring det smukt dækkede bord. Selv om det er et stort arbejde, så glæder jeg mig virkelig meget hver gang til at lave middag til nye gæster. Det er så fedt et koncept. Allan og jeg er i gang med at planlægge de næste datoer, som bliver efter sommerferien. (mere…)
Stegte marinerede sild med citron og peberrod
Foto: Line Thit Klein
Vi skyder julen i gang her på bloggen med en opskrift på stegte sild. Her er de jazzet lidt op med citron og kapers. Jeg lavede denne opskrift til Alt for Damerne sidste år til jul og fik bagefter mega høvl af min far for at have undladt rå løg. Uha da! Rundstyk, far. Du må gerne servere med rå løgringe og du må også gerne tilsætte løgringe til marinaden :-). (mere…)