Eller Pimp-din-kål, som indlægget også kunne have heddet. Hvor er det sindssygt, så lækkert kål smager, når man lige gør lidt ekstra ud af det. Jeg lavede et spidskål på denne måde i onsdags og det var så tasty, at jeg lavede præcis det samme igen i går aftes. (mere…)
Jeg holdt en spørgerunde på Facebook, hvor jeg ville høre, om I helst ville have en opskrift på minestrone eller gulerodskage med creamcheese frosting. Faktisk var det egentlig en undskyldning for at lave gulerodskagen, for jeg var helt sikker på, at alle ville hoppe på kagen. Men faktisk var der et lille flertal for minestronen! Og det er selvfølgelig januars skyld. (mere…)
Jeg fik en stor sæk kartofler af en bondemand fra Lammefjorden, som jeg laver opskrifter for. Han har fået eneret på at dyrke kartoffelsorten Antonia, som er en nydelig og lys kartoffel med fast kød, lidt henad en aspargeskartoffel i konsistens, men måske lidt fastere og med en lækker smør-agtig og sødmefuld smag. Den lavede jeg denne fyldige, lune efterårssalat med (mere…)
Foto: Line Thit Klein
Denne ret lavede jeg til Gastros februarnummer. Den er gået hen og blevet et ret fast indslag på hverdage hjemme hos os. Svinekød og soja går så godt sammen og der er jo ingen, der siger, at man absolut SKAL spise stegt flæsk med persillesovs. (mere…)
– SPONSORERET INDLÆG –
Så har jeg igen været i gang med at lege med Irma-varer. Fra Irmas onlinebutik, Irmatorvet, fik jeg tilsendt nogle rodfrugter og frostvarer og det kom der denne dejlige salat ud. Vi spiste den til frokost, men den er fin også til aftensmad. Og utroligt sund! Det var dejligt med alle farverne fra rødkål, rødbede og gulerødder og så er der masser af gang i den på konsistensfronten med både blød og sprødt. (mere…)
Peter og jeg havde 6-års kærestedag i sidste uge, og i den anledning var vi en tur på smukke Svinkløv Badehotel oppe ved Slette Strand. Mine forældre bor en halv time derfra, så de passede Otto, mens Peter og jeg spiste ude alene for første gang i 3 måneder. (mere…)
