Så er vi ved at være igennem januar med al dens afsavn og bunker af salat. Jeg har næsten ikke turdet lægge desserter på bloggen, da jeg forestiller mig at folk tænker mere i råkostbaner i denne kolde, hvide måned, og det kun er mig,...
Ja, der er meget smør i denne kage, men husk at det ikke er så meget, når det kommer til stykket – man spiser jo (forhåbentlig) ikke hele kagen selv.
Jeg serverede denne kage, da der var forældre-møder-kærestens-forældre-dag. Det gik rigtig godt, og jeg er sikker på, at kagen var en medvirkende faktor!
Kagen smager også skønt med andre slags frugt. Prøv f.eks. abrikoser, kirsebær eller æbler.
Denne tærte tog mig helt alvorligt under 10 minutter at smække sammen en dag jeg kom hjem fra arbejde og havde to kolleger med hjem på besøg. Når det angår butterdej, snyder jeg altid og køber det færdigt. Det er simpelthen for besværligt og tidskrævende at lave en butterdej fra scratch, om end den sikkert smager bedre hjemmelavet. Det må jeg prøve at kaste mig ud i, når jeg en gang er pensioneret eller på barsel eller noget.
Til gengæld føler man sig virkelig som en overskuds-agtig vindertype, når man tager en friskbagt tærte ud af ovnen 20 minutter efter man er kommet ind ad døren. Jeg kan slet ikke se formålet med færdigblandet kage-mix, når det er så let at lave en ordentlig kage – næsten fra bunden!