Italien Tag

Pizza med græskar, salsiccia og pecorino

Sød græskarpuré sammen med krydret salsiccia og salvie. Det fungerer SÅ godt på en pizza!

(mere…)

02 november, 2021 / 0 Comments

Kylling med vindruer

Coq au vin er jo ikke lige frem en nyhed. Det smager bare godt med vin i en simreret. Men hvad med friske druer? Dem kan man jo også sagtens komme i maden. Det har jeg gjort her med denne lækre simreret med kylling og masser af mørke druer.

(mere…)

23 september, 2020 / 0 Comments

Annonce

Pasta med kantareller og salsiccia og crostini med nektarin og ost

Noget af det bedste, jeg ved, er at tulle rundt i Torvehallerne og købe lækre råvarer.

(mere…)

31 august, 2020 / 4 Comments

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Sidst jeg var i Rom, spiste jeg den lækreste salat med rå artiskokker og salte flager af pecorino.

(mere…)

25 maj, 2020 / 1 Comment

Giveaway: Vind bogen Spis i Rom

Fotos: Jesper Storgaard Jensen

“Ingen har tal på antallet af spisesteder i Rom, men de kan tælles i tusindvis. Så hvor skal man gå hen, og hvordan undgår man turistfælderne?” (mere…)

06 februar, 2020 / 43 Comments

Foccacia med druer og rosmarin

For mange år siden – faktisk for 9 år siden, for det var da vi skulle fejre, at jeg sprang ud som madskribent på fuld tid – var Peter og jeg i Firenze (mere…)

23 september, 2019 / 0 Comments

Inviteret

Til italiensk frokost med Famo hos ambassadørfruen

Nu skal I lige med en tur hjem til den italienske ambassadørs residens. Dvs. der hvor han og hans kone bor – lige ved siden af Amalienborg (mere…)

10 april, 2019 / 0 Comments

Conchiglie med ragù af gris – nem aftensmad

Fotos: Line Klein

Nu er det da vist noget tid siden, vi har haft en pastaopskrift her på bloggen. Og nej, jeg har ikke været lowcarb efter nytår!

Det her er sådan en nem, homey, afslappet hverdagsret (mere…)

18 februar, 2019 / 0 Comments

Kylling i agrodolce – sursød kylling fra Piemonte

I dag får I min opskrift på denne lækre italienske kylling i agrodolce, dvs. i en sur-sød sovs – her med tomater og fennikel. Jeg serverede den (mere…)

01 februar, 2019 / 0 Comments

Feriedrømme om Toscana

Foto: Giuseppe Mondi

Allerhelst vil jeg altid have en rejse planlagt, så der er en tur at se frem til i ikke alt for fjern fremtid. Det kan godt være lidt svært med hus og små børn, men hvis det kan lade sig gøre (mere…)

10 januar, 2019 / 9 Comments

Italien Tag

Pizza med græskar, salsiccia og pecorino

Kylling med vindruer

Pasta med kantareller og salsiccia og crostini med nektarin og ost

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Giveaway: Vind bogen Spis i Rom

Foccacia med druer og rosmarin

Til italiensk frokost med Famo hos ambassadørfruen

Conchiglie med ragù af gris – nem aftensmad

Kylling i agrodolce – sursød kylling fra Piemonte

Feriedrømme om Toscana

Arkiv