is Tag

Vandmelon icepops – super nem is til varmen

Ungerne var med til at lave de her læskende icepops af vandmelon. Det var (mere…)

11 juli, 2019 / 1 Comment

Cremet og fyldig mælkechokoladeis

Ja, jeg beklager, men ÅH! Chokoladeis! Lige kommet ud af ismaskinen. Så lækkert! (mere…)

19 april, 2017 / 0 Comments

En is om eftermiddagen i Nibe

Jeg er kommet hjem fra vores uges ferie i min hometown, Nibe. De første dage vi var der, var der sindssygt varmt. Perfekt vejr til at gå den korte tur ned til havnen og tjekke den nye isbutik ud – Guf & Kugler. (mere…)

01 august, 2016 / 0 Comments

Oui, Jelato – ny yndlingsis i Nice

Egentlig var vi på vej over til Fenocchios store isstand på Place Rosetti i Nice, men på vejen kom vi forbi Oui, Jelato på Place de la Justice og det så meget bedre ud. (mere…)

20 juli, 2015 / 1 Comment

Softice med jordbær og rabarberkys

Foto: Line Klein

Her er en nem snydeopskrift på jordbærsoftice. Ja, jeg løber om hjørner og bruger købt vaniljeis (men en god én -for det meste bruger jeg Vebbestrub, når jeg køber is). Til gengæld må jeg få point for at lave mine egne fine rabarberkys… (mere…)

06 juli, 2015 / 0 Comments

Bornholm: Rå-mælksis fra Mermaid’s i Svaneke

I sidste uge var jeg for første gang i mit liv på Bornholm. Det var kun en endagstur, men til gengæld kom jeg godt omkring øen i en bus sammen med nogle andre journalister. Turen var arrangeret af Food+Energy, der arrangerer oplevelsesture på Bornholm med fokus på fødevarer og grøn energi.

Vi var i smukke Svaneke, som himlen for sukkergrise (mere…)

06 maj, 2015 / 1 Comment

Bananis med med crème fraiche og mørk chokolade

Weekenden nærmer sig og så er det med at få planlagt madprojekter, der skal afprøves. Har du ikke en ismaskine med kompressor, kan jeg kun anbefale dig at få købt en. (mere…)

23 januar, 2015 / 2 Comments

Koldskålsis – ja, det smager så godt, som det lyder!

I morgen skal vi til grillaften hos nogle venner og jeg har påtaget mig, at stå for desserten. Jeg laver flere slags is og en af dem bliver denne afsindigt lækre og forfriskende koldskålsis, som jeg er svært tilfreds med. Den fine smag af vanilje og citronskal og den syrlige og friske mælkesmag fra kærnemælken og crème fraichen. Uhm! (mere…)

10 juli, 2014 / 2 Comments

Jordbæris med creme fraiche – måske sommerens bedste is?

Jeg havde stor succes med denne opskrift på jordbæris, som jeg lavede i forgårs på min ismaskine. Sidst, jeg lavede jordbæris, fik jeg klager fra Peter om at den ikke var jordbærret nok. Så har vi været en tur i Frankrig, hvor en del laves på crème fraiche, og det fik jeg lyst til at prøve.

Det blev en stor succes.

(mere…)

23 juni, 2014 / 6 Comments

Perfekt vaniljeis

I foråret fik jeg langt om længe købt mig en rigtig ismaskine med kompressor, så jeg nu kan lave virkelig god, hjemmelavet is. Maskinen har kørt ofte, og jeg har efterhånden prøvet mig igennem en masse forskellige kombinationer og forhold mellem æg, sukker og fløde. Her får I opskriften på en dejlig vaniljeis. Jeg lavede en trippelportion af den i sidste uge, hvor Otto fyldte 2 år og vi tog is og jordbær med i vuggestuen.
(mere…)

28 maj, 2014 / 3 Comments