Meget kort tid efter, at Studios nye køkkenchef, Christoffer Sørensen, vandt Michelin guidens Young Chef Award 2021, var jeg så heldig at være inviteret på middag på samme Studio. Se med her, hvad der var på den dejlige menu den aften – blandt andet den bedste kødret, jeg har fået i år!
(mere…)
Det var en ret lækker tirsdag eftermiddag i sidste uge. Jeg var nemlig en tur på minirestauranten Alchemist, hvor champagnehuset G. H. Mumm havde inviteret til smagning af sine tre bedste vintagechampagner gennem de sidste 30 år (mere…)
Foto: Claudia Dons/Fonden Dansk Gastronomi
Fonden Dansk Gastronomi var vært for en ret så fabulous middag, som jeg var med til forrige weekend på Kurhotel Skodsborg. En samling af nogle af landets bedste kokke arbejdede frivilligt på denne søndag (mere…)
Luis Moreno, Jacob Lauridsen og Karlos Ponte har overtaget Retours gamle lokaler i Tordenskjoldsgade i København. De tre unge mænd, med baggrund fra bl.a. Noma og El Bulli, har kastet sig ud i at åbne Københavns næste topniveau gourmetrestaurant. Og det bliver ikke nordisk!
