Gastro Tag
Braiserede kalvehaler i øl
Foto: Line Thit Klein
Jeg er lige kommet hjem fra en tur i studiet hos Line Klein, hvor vi har lavet en ny omgang smukke opskrifter til Gastro. Jeg vil ikke afsløre, hvad vi laver til næste nummer, men I kan godt glæde jer!
I morgen trækker jeg i øvrigt vinderen (blandt de virkelig mange deltagere) af den fine kalendergavepræmie, nemlig et årsabonnement på Gastro. Samtidig kommer der også en ny kalendergave op, som I også kan se frem til. Jeg er virkelig i gavehumør!
Indtil da får I lige denne lækre opskrift på braiserede kalvehaler. En smuk og rustik vinterret.
(mere…)
10 december, 2013
/
9 Comments
Kalendergave nr. 3: Vind et årsabonnement på Gastro
- SPONSORERET INDLÆG - Kalendergave nr. 3 er et årsabonnement på mit yndlingsmadmagasin, Gastro, som også er det blad, jeg er fast hus-kok og skribent på (så det er jo klart, at det er Danmarks bedste madmagasin ;-)) Min redaktør har været så flink at sponsorere 10...
07 december, 2013
/
114 Comments
Bøftomater med tun og sardiner
Foto: Line Thit Klein
Hvis du finder smukke store bøftomater, så køb dem! De er så lækre og kødfulde og har ofte en fyldigere smag end almindelige tomater. Jeg købte for nylig de flotteste franske bøftomater ved Torvehallerne. De var frygteligt dyre, men de smagte vidunderligt. (mere…)
21 juni, 2012
/
2 Comments
Pasta med merguez og peberfrugter
Jeg befinder mig i vores hus i Sydfrankrig. Her er dejlige 20 grader og foråret er længere fremme end i Dannmark. Lige sådan et forårs-kick, som jeg kan have brug for efter en lang vinter, hvor jeg utålmodigt venter at det danske forår skal tage sig sammen. Og så er det også ved at være sidste chance for en tur ud af landet inden den store baby-begivenhed i midten af maj.
I den uge, jeg nu har været her, har jeg arbejdet på flere madsager til Gastro og Alt for Damerne, som du kan glæde dig til i løbet af foråret og sommeren. Bl.a. skriver jeg en stor guide til Gastro og en guide til søde sager i Sydfrankrig til Alt for Damerne. (mere…)
26 marts, 2012
/
7 Comments
Skynd dig ud efter april måneds Gastro!
I det nyeste Gastro er der en fin billedserie fra en middag hjemme hos mig, hvor fotografen Anders Hviid var på besøg og tage billeder af maden, gæsterne og den hyggelige stemning. Det er der kommet en fin artikel ud af med opskrifter på hele menuen,...
13 april, 2010
/
0 Comments
Godt nytår!
Velkommen til et nyt år her på min blog og tak fordi I kiggede med i 2009. Jeg er så glad for, at jeg besluttede at begynde at skrive om mad. Selv om det på nuværende tidspunkt er en sidebeskæftigelse for mig, elsker jeg det. Tiden flyver afsted, mens jeg sidder og skriver, og det er noget jeg altid ser frem til. Og så hænger det selvfølgelig sammen med selve det at lave mad, hvilket er det allerbedste jeg ved!
Da jeg først startede med at skrive på bloggen var det lidt abstrakt at forholde sig til, at alle mulige ville kunne læse det jeg skrev. Jeg tror faktisk ikke jeg tænkte så meget over det. Men det har vist sig, at der faktisk er nogen der følger med. Jeg får jævnligt kommentarer, og på min Spørg om Mad funktion får jeg en masse spændende spørgsmål, som jeg virkelig nyder at svare på. Jeg håber, I vil blive ved med at være aktive med spørgsmål og kommentarer til mine indlæg. (mere…)
05 januar, 2010
/
1 Comment
Delsejr i Kokkekampen – Mira i Gastro
I gårsdagens afsnit af Kokkekampen havde vi besøg af en gæstedommer, nemlig månedsmagasinet Gastros chefredaktør Jesper Uhrup Jensen. Han skulle vælge den mest æstetiske af retterne, og det blev min ret med and og græskar. Gevinsten for denne delsejr var en artikel i Gastro, og min...
12 november, 2009
/
0 Comments