forret Tag
Crostini med lardo – om fine spiselige gaver fra Italien
Foto: Line Thit Klein
Min veninde kom hjem fra en lækker kærestetur i Syditalien. Hun havde gaver med hjem til mig. Sådan en slags barselsgaver, som godt nok mest var til mig og ikke til Frederik. Hun havde taget en kasse med helt frisk mozzarella med hjem og et stykke lardo (mere…)
19 august, 2016
/
0 Comments
Tarte tatin med skalotteløg og kirsebærvin
Foto: Line Thit Klein
Jeg var så utroligt tilfreds med denne smukke version af en tarte tatin af skalotteløg. Det er altid lidt spændende at vende en tarte tatin ud – man ved jo aldrig, hvordan den ser ud inde under dejlåget. Den her var vildt pæn og jeg elsker kombinationen af de søde løg sammen med syren fra kirsebærvinen. (mere…)
14 september, 2015
/
2 Comments
Himmelsk tatar med rabarber og figen
Foto: Line Thit Klein
Er du vild med tatar? Det er super nemt at lave selv. Jeg kan bedst lide de dressede tatarer fremfor de rørte. Denne her lavede jeg med en meget umamismagende blåskimmelost fra Arla Unika, Hallands Himmel, som i følge ostemanden bag smager som sex. Eller bedre. (mere…)
19 august, 2015
/
0 Comments
Friterede artiskokker
Foto: Line Klein
Lad os lige spise lidt flere artiskokker. Og der kommer muligvis endnu flere artiskokopskrifter, for om lidt tager jeg på ferie til Frankrig, og der har jeg det med altid at lave artiskokker. Måske fordi jeg der synes, jeg har ekstra tid til at sidde og fedte med at preppe dem. (mere…)
30 juni, 2015
/
1 Comment
Hvide asparges med friterede kapers
Foto: Francois Botha
Jeg lavede endnu en Feastmiddag i sidste uge. Det gik igen rigtig godt og vi havde de sødeste gæster omkring det smukt dækkede bord. Selv om det er et stort arbejde, så glæder jeg mig virkelig meget hver gang til at lave middag til nye gæster. Det er så fedt et koncept. Allan og jeg er i gang med at planlægge de næste datoer, som bliver efter sommerferien. (mere…)
18 maj, 2015
/
2 Comments