forår Tag

Røget laks med appelsin, fennikel og friterede kapers

Her kommer en lækker ret med laks, som du måske kan servere til påskefrokost eller som forret på et hvilket som helst tidspunkt.

(mere…)

18 marts, 2021 / 1 Comment

Kylling i cremet cidersauce med porre, sennep og estragon

For et par år siden, lavede jeg en hyggelig middag i magasinet Gastro, hvor jeg lavede mad med og til cider.

(mere…)

09 marts, 2021 / 6 Comments

Nakkesteg med boulangère-kartofler og salvie

Foto: Chris Tonnesen

Yndlingsdel på grisen må for mig være nakkestegen. Eller en god (mere…)

06 marts, 2020 / 4 Comments

Lidt om chiliplanter – mens vi venter på forår

Så er halvdelen af januar heldigvis snart ovre og vi er en smule nærmere forår. Jeg synes bare vi skal springe direkte videre til marts, kan vi det? (mere…)

16 januar, 2020 / 0 Comments

Rabarber crumble snitter

Åh undskyld der er gået så lang tid siden sidste indlæg – over en uge er altså for lang tid! Jeg har savnet jer (mere…)

10 maj, 2019 / 1 Comment

Stegte poussiner med fennikel, clementin og hvidløg

Foto: Line Klein

Her får I min opskrift på en nem og festlig ret, som fx kunne være noget til påske (mere…)

16 april, 2019 / 2 Comments

Annonce

Voksen kaffemilkshake med rom og Kahlúa

Annonce i samarbejde med Moccamaster

Går du og spekulerer over kommende påskefrokoster, så har jeg en knaldgod dessertidé til dig her. Eller – det er lidt en blanding mellem en cocktail og (mere…)

12 april, 2019 / 3 Comments

Så er der gang i forspiringen

Vi har et stort vindue med en 70 cm dyb karm, som er perfekt til forspiring her i det tidlige forår. Sidste år (mere…)

29 marts, 2019 / 0 Comments

Pappardelle med asparges og parmaskinke

Uhh, jeg har haft NOIAAA i dag. Mit site har været fuldstændig fucked op i dag og jeg aner ikke hvorfor, men nu har Peter heldigvis fikset det. Hvad gør andre mennesker, der ikke lige har deres helt egen nørd lige ved hånden derhjemme? (mere…)

07 juni, 2017 / 0 Comments

Polentastegt schnitzel med forårsgrønt

Foto: Line Klein

Det er til at gå helt amok over alle de dejlige grøntsager, der pibler frem lige nu. Både fra den danske jord og fra Sydeuropa kommer der lækre, sprøde og spæde forårsgrøntsager (mere…)

19 maj, 2017 / 0 Comments