Verdens enkleste dessert. Hvad smager ikke godt, når det er vendt med flødeskum? Vender du også lidt knuste marengs i bliver det til en Eton Mess. (mere…)
I onsdags afholdt vi Feastmiddag nr. 2. Det var igen en kæmpe succes og jeg fik et vildt kick ud af at lave mad til de søde gæster, der var kommet. Stemningen var festlig og al maden blev spist. Jeg glæder mig allerede til næste Feast, som bliver d. 13. maj. (mere…)
Denne ret er perfekt til gæster. Du kan købe et stykke frilands- eller øko svinekam til ikke ret mange penge og der er mad til 6-8 gæster i sådan en basse på 1½ kg. Jeg dresser den i nordiske klæder (mere…)
Siden jeg begyndte at få kasser leveret fra Skagenfood, er der kommet dejligt meget fisk på menuen hjemme hos os – og derfor også her på bloggen. (mere…)
Jeg lavede stikkelsbærgrød i går. Det har jeg ikke spist siden jeg var barn og min mor lavede det af vores stikkelsbær i haven. Men i går så jeg smukke, mørkerøde stikkelsbær hos en grønthandler. De var ved at sprænges af modenhed og jeg måtte bare have dem. Det var super nemt at lave denne grød og vi spiste dem helt enkelt med tyk øko-fløde hældt over. Hvorfor sidde og pjatte med mælk, når nu fløden er det bedste? (mere…)