Foto: Thomas Alcayaga
Der er en ny Feast middag på vej på torsdag – de spændende pop-up middage, hvor jeg hver måned laver en lækker middag til ganske få gæster. Denne gang er det med special guest star Thomas Alcayaga, som er min stand in, mens jeg er på barsel. (mere…)
Til Feastmiddagen i sidste uge lavede jeg caponata som en del af rækken af antipasti. Det er et mix af grøntsager, der steges sammen med sursød eddike. Super godt som tilbehør til andre retter eller som forret sammen med lidt pølse, ost og brød. (mere…)
Foto: Francois Botha
Til seneste Feast lavede jeg disse saftige rullestege af gris med smagen af Provence i form af oliven, rosmarin og lidt ricotta. Det er super nem og billig gæstemad. Jeg brugte dejlig frilandsgris og som tilbehør fik vores gæster provençalske tomater og ristede kartofler med persillade. (mere…)
