fars Tag
Farseret kyllingebryst med salvie
Jeg gider næsten ikke spise almindelige kyllingebryster uden skind, hvis der ikke er gjort et eller andet spændende ved dem. Det bliver nemt tørt og kedeligt og så kan det også være ligemeget. Men man kan sagtens pimpe sit kyllingebryst lidt op. (mere…)
Gode frikadeller af godt kød fra Hindsholmgrisen
Man kommer ikke uden om frikadeller. De dukker op på middagsbordet igen og igen, fordi alle elsker dem. Men heldigvis kan de varieres i det uendelige, så man aldrig bliver træt af dem.
I efteråret skrev jeg en artikel i Gastro om den bæredygtige restaurant Nose2Tail i København. I den forbindelse tog jeg til Fyn for at besøge manden, der leverer Nose2Tails lækre, økologiske frilandssvinekød fra Hindsholm, der nu også kan købes i supergrønthandleren, Din Baghave. (mere…)
Tyrkisk homecooking – til middag hos Isil og Ali
I sidste weekend inviterede Peters kollega Ali os til middag hjemme hos ham og hans kone, Isil. De bor i en overfed lejlighed i Ørestaden sammen med deres søde kat Aslan, og jeg var super spændt på at spise ægte hjemmelavet tyrkisk mad, for det havde jeg aldrig prøvet før. (mere…)