espresso Tag
Demo af AeroPress kaffebrygger fra Øristeriet – se videoen
– SPONSORERET INDLÆG –
I lørdags fik jeg besøg af baristaen Caspar Hansen, der var draget fra Fyn til København for at give mig en privat demonstration af den smarte, håndholdte kaffebrygger, AeroPress. Med sig havde han også to poser friskristede kaffebønner fra Øristeriet, der også forhandler de her AeroPressbryggere. (mere…)
11 marts, 2013
/
3 Comments
Test af Philips Saeco Intelia kaffemaskine
Philips Saeco er en fuldautomatisk kaffemaskine, hvor du med et tryk på en knap kan få en cappuccino eller espresso ud af maskinen. Altså en maskine til folk, der måske er lidt bange for almindelige espressomaskiner med dampdyser til mælkeskumning, men som gerne vil have adgang til “fancykaffe” derhjemme eller på kontoret. Maskinen bruger hele kaffebønner (den kan også bruge malet kaffe) og frisk mælk, så der er ikke noget med kaffepuder og mælkepulver. Til testning har jeg brugt en mellemristet Lavazzakaffe. Maskinen koster kr. 5.499. (mere…)
14 september, 2012
/
0 Comments
Islagkage med kaffeis og fragilitébunde – gæsteindlæg fra min mor
En læser spurgte, om jeg kunne lokke opskriften på en af min mors desserter ud, nemlig den overdådige frosne fragilité, hun lavede til dessert nytårsaften, som jeg viste billeder af i indlægget fra nytårsmenuen.
Min mor er nemlig en rigtig kage- og dessertmester, og siden hun fik sin nye professionelle ismaskine, er hun gået helt amok i den ene lækre is efter den anden. Nytårsaften blev en lækker is så inkorporeret i en lækker kage – det var vidunderligt!
Nu er det jo starten af januar, og alle hopper rundt og spiser gulerødder – lad os skide på det og spise islagkage istedet! Her kommer det eksklusive gæsteindlæg fra min mor, Elizabeth Arkin: (mere…)
09 januar, 2011
/
15 Comments