efterår Tag

Nakkesteg med boulangère-kartofler og salvie

Foto: Chris Tonnesen

Yndlingsdel på grisen må for mig være nakkestegen. Eller en god (mere…)

06 marts, 2020 / 2 Comments

Kartoffel-pastinaksuppe med sojaknas og pastinakchips

Foto: Line Falck

Det her er så lækker en en pastinaksuppe, hvor jeg også bruger (mere…)

26 november, 2019 / 0 Comments

Halloween edderkoppecupcakes med græskar

Foto: Line Klein

Hvis man nu er typen, der synes det er hyggeligt at spasse lidt ud til Halloween (mere…)

28 oktober, 2019 / 0 Comments

Syltede grønne tomater med hvidløg, fennikel og koriander

De sidste tomater bliver ikke modne på planten i år, så jeg plukkede (mere…)

14 oktober, 2019 / 2 Comments

Foccacia med druer og rosmarin

For mange år siden – faktisk for 9 år siden, for det var da vi skulle fejre, at jeg sprang ud som madskribent på fuld tid – var Peter og jeg i Firenze (mere…)

23 september, 2019 / 0 Comments

De bedste æblemuffins med kanelcrunch

Jeg bagte så lige verdens bedste æblemuffins i går. De blev utroligt lækre! Og der duftede (mere…)

09 september, 2019 / 1 Comment

Conchiglie med ragù af gris – nem aftensmad

Fotos: Line Klein

Nu er det da vist noget tid siden, vi har haft en pastaopskrift her på bloggen. Og nej, jeg har ikke været lowcarb efter nytår!

Det her er sådan en nem, homey, afslappet hverdagsret (mere…)

18 februar, 2019 / 0 Comments

Kylling i agrodolce – sursød kylling fra Piemonte

I dag får I min opskrift på denne lækre italienske kylling i agrodolce, dvs. i en sur-sød sovs  – her med tomater og fennikel. Jeg serverede den (mere…)

01 februar, 2019 / 0 Comments

Cremet blomkålssuppe med karry og æbletopping – og lidt om min gamle krop og vores gamle træer

Foto: Line Klein

Det er så mærkeligt, hvordan det lige pludselig nærmest er vinter. Jeg synes lige, jeg har stået og grillet (og drukket rosé) ude på terrassen. Og når jeg sidder og bladrer gennem mine billeder, har det lige været sommermad en masse, jeg har lavet. Men bom! Nu er det altså koldt (mere…)

27 november, 2018 / 2 Comments

Svampeomelet med støvbolde

I weekenden havde vi simultant besøg af min veninde og hendes søn, som er Ottos bedste ven, og min mor, som kom for at hænge ud med børnene og mig, mens Peter var bortrejst. Lørdag formiddag gik vi en tur i skoven med ungerne, og her fandt vi svampe. (mere…)

03 oktober, 2018 / 0 Comments