Nu er jeg igen gået amok i dadler (fik du prøvet mine toplækre kokoskugler?). Dette er åbenbart julen, hvor jeg spiser dadler. Jeg plejer ellers at købe en æske dadler og så ikke rigtig få dem spist. Men pludselig synes jeg, de kan bruges over alt. (mere…)
Jeg lavede de her super nemme konfektkugler sammen med Otto. Eller det vil sige, Otto sad med sin egen klump som han spiste af, mens jeg trillede kugler af resten. (mere…)
Måske hænger det sammen med det regnfulde klima og behovet for indendørs aktiviteter og trøst, mens det regner. Jeg har flere engelske kagebøger, og de er bare mere ophidsende end mange danske. Engelske isenkræmmere har også kæmpe udvalg af bage-grej, og jeg har købt mange af mine yndlings bageforme bl.a. en gang, jeg var i Oxford (som er en virkelig dejlig by – bare se Insector Morse filmene/læs bøgerne, der foregår i Oxford). Der er visse dessert klassikere, der går igen på de engelske menukort – bread and butter pudding, banoffee pudding (som er noget med banan og toffee) og sticky toffee pudding, som laves med dadler. (mere…)