chutney Tag

Boller i karry – pimpet med kokosmælk og mango chutney
Boller i karry

Foto: Line Thit Klein

Nogle klassikere holder bare. Andre skal lige have et pift.

Vi fik aldrig boller i karry derhjemme. Det var noget, jeg fik hos mine venner eller hos familie af ældre generation end mine forældre. Mine forældre var klart til karry, men det var mere spicy karryretter og ikke den milde, danske klassiker med anonyme kødboller og geleagtig meljævnet sovs med ret lidt karry i. (mere…)