brunch Tag

Eggs benedict med stenbiderrogn

_1070015s

Det her var sådan lidt et forsøg, men er du crazy, hvor smagte det bare overgodt. Jeg har kaldt retten eggs benedict med stenbiderrogn, men det er jo ikke rigtigt eggs benedict. F.eks. har jeg her kogt ægget smilende i stedet for at pochere det, og der er heller ikke ligefrem spidskålsalat i en klassisk eggs benedict. Men det er jo lige meget. Tag den her som en forårsversion, der er lige til at sætte på påskebordet til frokost eller brunch. (mere…)

Eggs florentine og mine planer for den kommene weekend og uge – der er mange!
1s

Foto: Line Thit Klein

Det har været en sløj uge for mig. Jeg har været hårdt ramt af en ond forkølelse, der er kommet i forlængelse af 2 ugers sæl-hoste. Ikke charmerende, og det har ikke hjulpet at jeg var ude 3 aftener i træk i sidste uge. Nu er weekenden heldigvis snart over os, og så håber jeg at kunne restituere, så jeg er klar på næste uge, der bl.a. byder på et besøg på Umami og en fabulous fundraisingmiddag på Odd Fellow Palæet for grøntsagsanarkisten Søren Wiuff,

(mere…)

Ipsen & Co. Hyggelig minicafé på Gl. Kongevej

_1050096s

Jeg går tit ud og spiser morgenmad, og jeg er begyndt at komme et nyt sted, Ipsen & Co.

Det er en lille bitte café på Gl. Kongevej, og jeg er ret tosset med deres morgenmad. Der er vildt hyggeligt i det lille lokale, der før husede en vinbutik, og morgenmaden er god og billig. (mere…)

French toast med butterscotch og pære

_MG_3663
Foto: Line Thit Klein

Min mor er dessertdronningen i min familie. Hun forstår virkelig at tænke i syndige baner, når det gælder at komponere en dessert. Hun får et nærmest lystent udtryk, og det er, som om hun udvikler savldryppende hugtænder, når hun fantaserer om desserter. Jeg fatter virkelig ikke, at hun ikke er tyk, men hun er en lille, tynd og meget fin dame. (mere…)

Amerikanske og meget syndige morgenmadder

Vi fik så meget mad hele tiden i USA. Her kan du lige være med på en kigger på, hvad jeg spiste af syndig morgenmad derovre…

Udover besøget på Sarabeth’s, hvor jeg uden at vide det næsten mødte Gerard Butler (damn!), spiste vi en masse tunge måltider om morgenen. Utroligt, hvordan man på trods af en stor middag aftenen før alligevel kan spise en masse igen næste morgen. Det må være fordi jeg ammer. Men hvad så med Peter?!?

(mere…)

Morgenmad på Sarabeth’s i New York – og kendisspotting!

sarabeth's

På Upper West Side på Manhattan spiste vi morgenmad på Sarabeth’s på Amsterdam Avenue. Det er en kæde, og de findes rundt omkring på østkysten – amerikansk homecooking – comfort food. Den slags. Vi fik en hyggelig og god morgenmad og så viste det sig faktisk, da jeg kom hjem og sad og så billederne igennem, at jeg vist har fået taget et paparazzibillede af en mega stor kendis (mere…)

Østers med hollandaise

Vi havde brunchgæster i går, og til den lejlighed havde jeg skaffet et dusin kæmpestore limfjordsøsters. De var knaldfriske og smagte vildt godt – af en frisk blæsevejrsdag ved Vesterhavet. Med en klat friskpisket hollandaise og et drys purløg, så var det altså lige sagen sammen med et glas cremant som start på en ellers klassisk søndagsbrunch med vennerne. Luksus!

(mere…)

Nem sommertærte med courgette, gedeost og parmaskinke


Foto: Line Thit Klein

 

Sidste år lavede jeg denne opskrift til et midsommertema i Alt for Damerne. Ja, jeg ved godt der ikke er meget sommer at komme efter lige for tiden, men opskriften her er både nem, sommerlig og super lækker. Den gør sig godt som en let aftensmad, som hapser sammen med et glas hvidvin eller på en picnic. Tager du den med dig på picnic, så vent med at komme parmaskinke, mynte og citron på til sidste øjeblik – altså on location. (mere…)