arabisk Tag

Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing

Er I også vilde med bønner? Jeg ELSKER bønner og spiser dem på alle mulige måder. Her kommer en opskrift på rispilaf med bønner, inspireret af både lebanesisk, nordafrikansk og indisk køkken.

(mere…)

29 november, 2021 / 0 Comments

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Hvis du nu har en smule tømmermænd her på årets første dag (Godt nytååår!), så har jeg kuren til dig lige her: vidunderlige, krydrede, ristede og sticky kartofler.

(mere…)

01 januar, 2021 / 0 Comments

Pistaciekage

Foto: Chris Tonnesen

Denne lækre, tætte pistaciekage lavede jeg som del af en arabiskinspireret menu i Gastro sidste år. Kagen er (mere…)

10 februar, 2020 / 0 Comments

På eksotisk indkøb i Lygten Bazar – se hvad jeg købte

Det har været en kontrastrig formiddag for mig. Jeg startede med diverse ærinder i mit gamle hood på Frederiksberg, hvor jeg bl.a. var forbi (mere…)

04 februar, 2019 / 1 Comment

Fladbrød – opskrift på lækre, saftige arabiske fladbrød

Jeg bliver altid så etnisk efter jul – jeg kan ikke få nok krydret mad fra de varme lande efter december. De her lækre fladbrød er perfekte til (mere…)

16 januar, 2019 / 0 Comments

Fest og farver på Madklubbens nye Bazaar

Til Peters fødselsdag tog vi en flok venner ind og prøve Madklubbens nye mellemøstlige/nordafrikanske/middelhavs restaurant, Bazaar, der ligger i (mere…)

07 maj, 2018 / 0 Comments

Godt nytår! Pizza med sød kartoffel, spidskommen og yoghurt

Foto: Line Klein

Godt nytår alle sammen. Vi havde en stille nytårsaften hos mine forældre med dronningens tale over radioen (vi var også ramt af Yousees nedbrud). Jeg lavede jomfruhummertoasts (mere…)

01 januar, 2017 / 1 Comment

Appelsin polentakage med marcipan

Foto: Francois Botha

Selv jeg var i et arabisk mood, da jeg serverede denne kage til dessert til en Feastmiddag, så er den også ret julet. Der er både appelsin og marcipan i, så jeg synes den passer perfekt til juletiden. (mere…)

03 december, 2015 / 1 Comment

Lammetagine med aromatisk couscous

Foto: Francois Botha

Så er der allerede lam igen. Her er det fra seneste Feastmiddag, hvor jeg lavede en lækker tagine af lam med masser af smag. (mere…)

25 november, 2015 / 0 Comments

Labneh med dukkah og aubergine – billeder fra Feast #6

Foto: Francois Botha

Endnu en Feast blev holdt og sidst var temaet Mediterranean Feast. Jeg kastede mig ud i at lave labneh, hvilket viste sig at være helt utroligt nemt. (mere…)

18 november, 2015 / 0 Comments

Instagram @miraarkin

Jobber med super-dad @chrisopandertonnesen som er den moderne mand, der sagtens kan multitaske med lille Bjørn på armen #foodstyling #food # #foodphotography #foodphoto #b ørnpåarbejde #multitasking #lovemyjob #couscous #moroccan #styling #mad #opskrifter #madtips
Tørrede citrusfrugter. Jeg har tørret en blanding af lime, appelsin, clementin og citron - jeg bruger dem som garnish i cocktails. De er så smukke og holder sig flere måneder i køleskabet. Skær citrusfrugter i super tynde skiver. Brug øko og vask dem inden de skæres. Læg dem i ét lag på en bageplade med bagepapir. Jeg har ikke en dehydrator, så bruger ovnen. De skal have 2-3 timer ved 60-70 gr - gerne varluft. Når de føles tørre, er de færdige og skal køle af, inden de pakkes i lufttæt beholder og kommes i køleskabet. #citrus #citron #appelsin #lime
Godt nytår, søde mennesker! Der er opskrift på bloggen på denne fyldige broccolisuppe med kartofler og persillepesto. Dejlig januarmad Smukt foto af @chrisopandertonnesen #suppe #januarmad #broccoli #gr ønmad #k ødfri #k ødfridag #opskrift #opskriftp åbloggen #opskrifter #mad #madinspiration #madtips #sundmad #soup #foodstyling #foodphotography
Annonce. Snasket pizza bianca med pesto og mascarpone på bloggen i dag. Jeg har brugt basilikum fra @nordic .harvest til den hjemmelavede pesto og så er der to slags ost på - tre hvis du tæller mascarponen med. Måske noget til hapser nytårsaften? Eller til tømmerbasserne dagen efter? Opskriften er på bloggen. #pesto #pizza #pizzabianca #opskrifter #opskrift #madinspiration #appetizer #hapser #nyt årsmenu #nyt år #nyt årsaften #t ømmermændsmad #mascarpone #nordicharvest #verticalfarming #vegetarisk #vegetarian
Mangler du inspiration til nytårsmenuen? Jeg har utallige forslag på min blog. Det nemmeste er at gå på ind på min blog og søge på NYTÅR - så kommer der masser af gode forslag op fra mine opskrifter gennem årene. Udover mine egne fotos er der også fotos fra @linethitklein og @chrisopandertonnesen ♥️ #nyt år #nyt årsmenu #nyt årsmad #madinspiration #menu #food #mad #opskrifter #foodphotography #foodstyling #foodstylist
Tillykke til @mirkajakobsen som har vundet julekonkurrencen om to flasker Johnnie Walker. Tak til alle jer whiskyelskere, der deltog, og rigtig glædelig jul ♥️ #johnniewalker @johnniewalker #whisky #annonce
Så starter min juleferie. Med honninghjerter (de er mega gode fra @siesta_bageren i Trørød) og tawny port. Og kaffe og lys og juletræ. Meget idyllisk (I kan ikke se Frederik, som leger han er et japansk shinkansen tog). #jul #julehjerter #honninghjerter #julehygge #juleferie #portvin #tawny
OBS - KONKURRENCEN ER NU AFSLUTTET • Annonce • KONKURRENCE Vind to flasker Johnnie Walker whisky. Mangler du den rigtige gave til én, du holder af? En flaske whisky er altid en god idé Hvem synes du, skal have en flaske Johnnie Walker af dig? Tag den, du vil give en flaske til, nede i kommentarerne og så deltager du i konkurrencen om at vinde en flaske til både dig selv og den, du har tagget. Vinderen trækkes d. 24. december♥️ Denne konkurrence er på ingen måde sponsoreret, støttet, administreret af eller forbundet med Instagram eller Facebook. @johnniewalker #keepwalking #johnniewalker
Måske sidste opskrift fra mig inden jul? Sprøde jødekager med masser af kanelsukker og mandler. Opskriften er på bloggen nu #j ødekager #julebag #sm åkager #jul #juleopskrifter #opskrifter #mad #madinspiration #madtips #cookies #danishbuttercookies #hjemmebag #juleknas #julemad
Annonce • Denne jul vil jeg give en ekstra gave til min søde veninde @mjbn der lige er kommet ud af corona-isolation. Det har været så kedeligt for hende, for hun elsker at være social og er altid fabulous, så det der med sygdom og isolation er virkelig nedtur. Når vi – som her – ikke har kunnet ses i virkeligheden, tager vi ofte en drink sammen online. Men jeg savner sådan at se hende i virkeheden, for hun gør mig altid i godt humør. Heldigvis skal vi fejre nytår sammen, så jeg glæder mig til at forkæle hende med
Klokken er 17 og Peter er igen på banen med cocktails. I dag er det Kingston, som jeg før har delt. Én af mine vinterfavoritter. #cocktails #cocktail #drinks #hjemmebar #sk ål @vermouthdolin @cointreau @plantation .rum
Var et smut forbi grøntmarkedet i dag på Guldbergs Byplads for at hente julegris og andet godt. Fik sagt hej til både @birthesminde @hindsholmgrisen @brinkholmkarise @rondo_cph @copenhagengoatmilk og @kysoeko og flere andre gode stader med småproducenter. #n ørrebro #marked #gr øntmarked #k øbenhavn #økologi #økologisk #b æredygtig #s øndag
Old Fashioned med både bourbon og rom. Og juuuuuul ♥️♥️♥️ 45 ml Four Roses Small Batch bourbon 15 ml Zacapa rom 1 dash Angostura Orange bitters 1 dash Bitter Truth Jerry Thomas 5 ml sukkersirup Appelsinskal #oldfashioned #cocktails #cocktails #drinks #xmas #christmas #jul #juletr æ #hygge #merrychristmas @zacaparum @fourrosesbourbon
Min søde mand er kravlet ud af hjemmekontoret efter en lang dag foran skærmen og har shaket Sidecars til os ♥️ Får I jer også en fredagsdrink? #sidecar #cocktail #cocktails #drinks #cognac #brandy @remymartin @cointreau #friday #friyay #cheers #drinksathome #christmas #jul #hygge #godtgift
Hvis du er Snickerstypen, så vil du elske disse trøfler med mælkechokoladeganache og salt peanutkrokant. De er nemme at lave og stærkt vanedannende Opskriften er på bloggen. Selv tak ♥️ #chokolade #tr øfler #konfekt #jul #juleopskrifter #chokoladetr øfler #chocolate #chocolat #peanuts #snickers #snickerstruffle #pralin é #praline #juleguf #madinspiration #opskrifter #foodie #foodstyling
Friskbagte luciaboller eller lussekatter. De er fluffy og bløde og lækre. De fleste er til at tage med i børnehaven u morgen, men der er heldigvis også nok til os derhjemme #lucia #luciaboller #lussekatter #lussekatt #br ød #bagv ærk #hjemmebag #hjemmebagt #mad #madinspiration #madtips #baking #julebag #jul
Dejlige venner kommer til eftermiddagshygge med ostebord. Jeg har bagt surdejsflutes, som jeg glæder mig til at smage #baguette #bread #br ød #surdej #surdejsbr ød #sourdough #sourdoughbread #baking #bagning #food
I dag får I opskriften på denne salat med confit de canard, de lækreste hjemmelavede croutoner stegt i andefedt (♥️♥️♥️) og rund og fyldig dressing med valnøddeolie. Jeg har brugt baby icebergsalat og dejligt pebret sennepssalat fra @nordic .harvest der producerer bæredygtigt i deres totalt fremtidsagtige vertikale farm. Opskriften er på bloggen nu #salat #opskrift #opskrifter #confitdecanard #and #andeconfit #salad #salade #mad #madinspiration #madtips #frokost #julemad #julefrokost #jul #december #vintermad #vinterret #verticalfarming #nordicharvest
Et farverigt festmåltid af mezze til frokost på @gazagrill i Kødbyen. Mega lækkert det hele. Hvor ER det rart at komme lidt ud i verden igen. Stadig på én enkelt krykke, men det går fremad #foodie #mezze #meze #middleeasternfood #k ødbyen #falafel #hummus #shawarma #babaganoush #halloumi #tastyfood #mad #madtips #restaurant #madinspiration
Frokost hjemme med min dejlige mand. Det går super godt fremad med hoften og jeg kunne stå op uden krykker og lave denne spaghetti med spidskål, parmaskinke, fløde, kørvel, parmesan og havgus #pasta #spaghetti #pastaporn #ilovepasta @arlaunika @pasta_rummo #frokost #lunch #primi #primipiatti #primo #cheese #ost #foodie

arabisk Tag

Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing

Batata Harra – spicy libanesiske kartofler

Pistaciekage

På eksotisk indkøb i Lygten Bazar – se hvad jeg købte

Fladbrød – opskrift på lækre, saftige arabiske fladbrød

Fest og farver på Madklubbens nye Bazaar

Godt nytår! Pizza med sød kartoffel, spidskommen og yoghurt

Appelsin polentakage med marcipan

Lammetagine med aromatisk couscous

Labneh med dukkah og aubergine – billeder fra Feast #6

Arkiv