apple pie Tag

Kalendergave nr. 6: Oddka vodka party-pakke
Foto: Martin Kaufmann og PR

Foto: Martin Kaufmann og PR

– SPONSORERET INDLÆG –

Der er en uge til juleaften og to uger til nytårsaften. Hey, så skal vi da have en kalendergave, der lugter af fest!

Kalendergave nr. 6 OSER af fest. Det nyligt lancerede vodkabrand, Oddka, står bag denne præmie, som er lige hvad du har brug for til din nytårsaften. Oddka er specialister af vodka med smag og da jeg var til lanceringsfest, smagte jeg alle de tre vodkaer, som du kan vinde her. Der var smagen Electricity, der prikker på tungen, når du drikker den som iskolde shots. Så er der den friske, grønne sag i Fresh Cut Grass, som jeg også fik i forskellige drinks og coctails og endelige den forførende Apple Pie med smag af æbler og kanel og lidt sødme. Helt vildt lækker både som shots og i drinks. (mere…)

Apple pie og jagten på “flakyness”

Når man læser amerikanske opskrifter, madklummer og lignende, hvor pie (tærte) er emnet, bliver  man introduceret til vigtigheden af den perfekte pie crust (tærtedej) og hvordan man opnår en flaky dej, dvs. en dej der virker let i det, er sprød og smuldrer i smukke sprøde flager. Der er utallige metoder til opnåelsen af denne flakyness – bl.a. brugen af svinefedt (lard) i dejen, eller en blanding af svinefedt og smør. Nogle bruger vodka i stedet for vand og så er vi slet ikke kommet ind på de forskellige måder at fordele fedstoffet i dejen – på én gang, med fingrene, uden fingrene, med mellemstop i fryseren osv. Man kan godt få indtryk af at det faktisk ikke er muligt for et ganske almindeligt menneske at samle en tærtedej, der overhovedet er spiselig, men sådan er det selvfølgelig ikke! (mere…)