antipasti Arkiv -

Rå artiskoksalat med asparges og pecorino

Sidst jeg var i Rom, spiste jeg den lækreste salat med rå artiskokker og salte flager af pecorino.

(mere…)

25 maj, 2020 / 1 Comment

Inviteret

Til italiensk frokost med Famo hos ambassadørfruen

Nu skal I lige med en tur hjem til den italienske ambassadørs residens. Dvs. der hvor han og hans kone bor – lige ved siden af Amalienborg (mere…)

10 april, 2019 / 0 Comments

Grillede courgetter med mozzarella og basilikum

Der er godt gang i courgetteproduktionen i haven, så de har det med at dukke en del op i min mad for tiden. (mere…)

07 august, 2018 / 0 Comments

Smugkig på Italian Dining Week 2017

Middag i en hemmelig garage mellem italienske superbiler? Det er noget af det, man kan opleve i løbet af Italian Dining Week, som starter nu på søndag (mere…)

13 oktober, 2017 / 2 Comments

Crudo af multe med tomat og chili

Foto: Line Klein

I går kl. f***ing 6 om morgenen sad jeg og drømte mig hen til små italienske øer. (mere…)

13 juli, 2017 / 6 Comments

Grappa di Berta på Carne Famo

Igen igen igen har jeg været på Carne Famo. Vores elskede nabolagsrestaurant, som jeg aldrig bliver træt af. (mere…)

11 maj, 2017 / 0 Comments

Umbrien: Frokost på Osteria del Trivio

Det var Otto, der endte med at bestemme, hvor vi skulle spise frokost i søndags. (mere…)

28 marts, 2017 / 1 Comment

Rudo – frokost på Puglisis nye italianordiske bistro

Illum kører den virkelig helt ud med luksus. Det popper op med Prada, Tod’s og Ferragamobutikker, Eataly har netop åbnet op med italienske råvarer i hele kælderen og senest har dygtige Christian Puglisi åbnet sit nye sted, Rudo (mere…)

09 december, 2016 / 0 Comments

Italianomiddag på Carne

Jeg blev lidt bekymret, da en af mine yndlingsrestauranter, Famo 51, pludselig skiftede navn til Carne. Det er et af de steder, jeg er kommet allerflest gange, for jeg bliver tilsyneladende aldrig træt af det enkle, italienske landkøkken, hvor råvarerne er i centrum. (mere…)

15 september, 2016 / 1 Comment

Fisketatar med fennikel og blodappelsin

En af mine antipasti til min sidste Feast før jeg går på barsel var denne friske fisketatar. Jeg har været inspireret af en crostini, jeg fik i sommer hos min yndlingsitaliano, Famo 51. (mere…)

16 marts, 2016 / 2 Comments

antipasti Tag