and Arkiv -

Annonce

Salat med confit de canard, croutoner og sennepsdressing

I samarbejde med Nordic Harvest.

Den perfekte opskrift på en vintersalat med confit de canard, sprøde spæde salater og hjemmelavede croutoner stegt i andefedt. Halleluja!

(mere…)

10 december, 2021 / 1 Comment

And a l’orange med rosmarin

Pludselig fik jeg sådan lyst til at lave and à l’orange. Jeg plejer ellers at gå mere (mere…)

19 december, 2019 / 2 Comments

Opskrift på nem andesteg – og hvilken and skal du vælge?

Foto: Line Klein

Juleaften nærmer sig og jeg begynder at drømme om andesteg. Men hvilken slags and, skal man vælge? (mere…)

22 december, 2017 / 2 Comments

Andelår med figner og varme krydderier

Nu er jeg ved at være klar til juleferie. Min ferie starter i morgen og jeg glæder mig til nogle dage med min familie, hvor vi skal lave mad sammen (mere…)

21 december, 2016 / 0 Comments

Sponsoreret: Stegt gås med æble og pære, tranebær og rosmarin

Så er det ved at være tid til at tænke på Mortens Aften. Jeg ved godt, at mange spiser and, men det er nu en gang gås, der er den traditionelle spise til Mortens Aften. Det var jo de skide skræppende gæs, som afslørede Mortens gemmested (mere…)

08 november, 2015 / 0 Comments

And med nordafrikanske krydderier og couscousfyld

Foto: Line Klein

Jeg ved godt, det mest er den klassiske julemad, der kommer på bordet rundt omkring i de små hjem i morgen aften (mere…)

23 december, 2014 / 1 Comment

Fook Lam Moon – kinesisk mad i Istedgade

Jeg var forbi den kinesiske restaurant Fook Lam Moon (ja, det er et sjovt navn!) og tage billeder af (og smage på) nogle af deres retter (i forbindelse med noget arbejde). Jeg synes lige, I skulle se retterne. (mere…)

05 april, 2013 / 10 Comments

Alternativ til juleand: Canette med linser og rosmarinstegte gulerødder

Man behøver jo ikke kun spise and til jul. Og til jul behøver man ikke altid spise den sædvanlige and med æbler og svesker og det sædvanlige tilbehør. Måske skulle man prøve noget andet (ha ha). Og hvis det er lige lovligt frisk med linser juleaften, så vent til efter jul, hvor man kan købe ænder på tilbud og prøv så, hvor lækkert and er. (mere…)

22 december, 2012 / 1 Comment

Mere mad fra Sydfrankrig

Sædvanen tro kommer her en hel kavalkade af dejlige ting, jeg spiste, da Otto og jeg besøgte mine forældre i Tourrettes sur Loup i sidste uge.
Peter var ikke med denne gang, men han klarede sig nu alligevel med store bøffer i USA, hvor han var på forretningsrejse.

(mere…)

06 oktober, 2012 / 4 Comments

Køb en Peking and og rul den

Jeg købte en af disse Peking ænder eller Hong Kong ænder, eller hvad man kalder dem, for nylig fra en kinesisk restaurant, Magasasa, i Istedgade. Længe har jeg gået forbi vinduet og savlet ved synet af disse marinerede, stegte ænder og har haft skumle planer med at spise dem med Peking and pandekager, hoisin sauce, agurk og forårsløg, lige som man gør det på gode kinesiske restauranter – bl.a. Yans Wok. (mere…)

10 februar, 2012 / 9 Comments

and Tag