aftensmad Tag

Gode frikadeller af godt kød fra Hindsholmgrisen

frikadeller

Man kommer ikke uden om frikadeller. De dukker op på middagsbordet igen og igen, fordi alle elsker dem. Men heldigvis kan de varieres i det uendelige, så man aldrig bliver træt af dem.

I efteråret skrev jeg en artikel i Gastro om den bæredygtige restaurant Nose2Tail i København. I den forbindelse tog jeg til Fyn for at besøge manden, der leverer Nose2Tails lækre, økologiske frilandssvinekød fra Hindsholm, der nu også kan købes i supergrønthandleren, Din Baghave(mere…)