østers Tag

Årets nytårsmenu

gratinerede østers

Foto: Line Thit Klein

 

Jeg har lavet nytårsmenu til Alt for Damerne, og du kan se alle opskrifterne til mine retter her.

Hele menuen er tilrettelagt, så man kan lave stort set alt på forhånd – noget af det dagen før, noget af det om eftermiddagen. Alt sammen så du ikke skal stå og stresse i køkkenet på årets sidste dag.

Tak for i år og rigtig godt nytår. Den årlige nytårskavalkade kommer næste gang… (mere…)

Skaldyrsorgie i Cannes

I tirsdags var Peter og jeg et smut i Cannes med mine forældre for at spise skaldyr hos Coquillages Brun; et sted der er så kendt for sine friske skaldyr, at folk kommer kørende fra Italien for at spise østers der!
Det er særligt de store fade med blandede skaldyr – plateaux de fruits de mer – folk kommer for, og selv på en tirsdag aften var der hele tiden folk der stod i kø foran restauranten for at få et bord. (mere…)