Sprøde vaniljekranse
På nærmest ingen tid bagte jeg disse vaniljekranse i lørdags. Denne gang kom jeg lidt kartoffelmel i dejen, hvilket gør at de bliver ultrasprøde. De smager himmelsk af smør og vanilje.
Vaniljekranse
30 store stk.
200 g hvedemel
60 g kartoffelmel
50 g mandelmel
200 g blødt smør
125 g flormelis
korn fra 1 stang vanilje
1 æggeblomme
Rør alle ingredienser sammen til en blød dej – jeg bruger en røremaskine. Kom dejen i en sprøjtepose med en stjernetylle i. Jeg brugte en størrelse 12 mm – du kan også vælge en mindre, hvis du vil have mindre vaniljekranse. Dejen er blød nok til at du med lidt kræfter kan sprøjte den direkte ud i cirkler på bageplader. Det bliver nemmere efter dejen har varmet lidt i dine hænder. Bag kagerne i 12-14 min. ved 180 gr.
No Comments