Rabarber fool med ingefær
Verdens enkleste dessert. Hvad smager ikke godt, når det er vendt med flødeskum? Vender du også lidt knuste marengs i bliver det til en Eton Mess.
Rabarber fool med ingefær
6-8 portioner
600 g rabarber
300 g rørsukker
30 g syltet ingefær
1½ dl piskefløde
Skær rabarber i skiver og kom dem i et ovnfast fad sammen med sukker. Hak ingefæren fint og bland i rabarberne. Bag rabarberne i en 200 gr varm ovn i 25 min. Lad dem køle helt af. Gem lidt af siruppen til pynt.
Pisk fløden stiv og vend rabarberne i. Ved servering hældes en smule af siruppen over.
No Comments