- Side 6 af 97 - Miras Madblog

Fermenteret chili – AKA psykochili

Foto: Line Klein

Min far laver disse saltede habaneros – også kendt som psykochili. Han har altid et lille farligt glas af det her krudt stående i køleskabet (mere…)

13 august, 2017 / 2 Comments

Mørk blåbærkage med farin

Vi har været nogle dage på besøg hos mine forældre i Nibe. Min mor havde som altid en kage klar (mere…)

06 august, 2017 / 2 Comments

Pizza bianca med fersken og rosmarin

Der var stadig et stykke manchego tilbage i køleskabet og så havde jeg smukke modne ferskner og en lys til pizza og vupti så blev det til hvide pizzaer med fersken, rosmarin og manchego. (mere…)

04 august, 2017 / 1 Comment

Kødboller med manchego, peberfrugt og tomat

Man kan aldrig få kødboller nok. Dette er endnu en af de retter, der kom ud af de ting, jeg lige havde den dag (mere…)

02 august, 2017 / 0 Comments

Fluffy og nem lagkage med hindbær og flødeskum

Det er ikke rigtigt en lagkage i dansk forstand, for der er jo kun 2 lag. Men det er heller ikke rigtig en victoria sponge cake, for dejen er en sukkerbrødsdej. Whatever. Den var lækker og super nem (mere…)

25 juli, 2017 / 0 Comments

Vores bryllupskage og lidt om Sukkertoppen

Foto: Simon Knudsen

Der var selvfølgelig også en fabulous bryllupskage til vores dejlige bryllup. Den stod konditor Mark Hermann for. Ham har jeg været fan af lige siden jeg smagte hans kager første gang (mere…)

17 juli, 2017 / 1 Comment

Crudo af multe med tomat og chili

Foto: Line Klein

I går kl. f***ing 6 om morgenen sad jeg og drømte mig hen til små italienske øer. (mere…)

13 juli, 2017 / 0 Comments

Snapshots fra vores bryllup

Foto: Henrik Haaning

Tænk, det er allerede næsten en måned siden, vi blev gift. Hvor var det bare OVERFEDT at blive gift. Jeg er vild med det! (mere…)

05 juli, 2017 / 3 Comments

Mint Julep og bourbon-frokost på MASH Penthouse med Bulleit

Onsdag var endnu en af de dage, hvor jeg glædede mig over, hvor fedt et arbejde, jeg har fået lavet for mig selv. Jeg var inviteret til frokost med grundlæggeren af den amerikanske Bulleit Bourbon – Tom Bulleit (mere…)

03 juli, 2017 / 0 Comments

Frankofil bistromad på genåbnede Les Trois Cochons

I går spiste min ven Jacob og jeg på Les Trois Cochons på Værnedamsvej. Den dag, jeg flyttede fra Aarhus til København for 11 år siden, spiste jeg med mine forældre på Les Trois Cochons om aftenen. Dengang var restauranten ret ny og vist nr. 2 i rækken af Cofocos restauranter. Nu har stedet fået en makeover og det er blevet så fint! (mere…)

29 juni, 2017 / 1 Comment