Gratineret gnocchi med squash og porre

Til Aarstidernes fine høstmarked på Krogerup for nylig, købte jeg en pakke lækre øko gnocchi i gårdbutikken. De blev til en lækker, cremet gratin (mere…)

17 september, 2018 / 2 Comments

Grønne bønner med hvidløg og citron

Jeg havde så meget mas med at få bønnerne til at spire i starten af sommeren. Hold kæft, hvor var de besværlige! Jeg såede bønner (mere…)

07 september, 2018 / 0 Comments

Gulerodssuppe med bacon og æbler

Jeg elsker septembervejr, når det er sprøde, solrige dage som i går og i dag, der er tale om. Så kan man nemlig spise comfort food som fx. denne cremede gulerodssuppe. (mere…)

03 september, 2018 / 0 Comments

For mange chilier? Lav din egen chilisauce

Jeg er lidt overvældet over, hvor stor og frugtbar min chiliplante blev i år. Hvis du også står med en masse chilier, du ikke ved hvad du skal få brugt til (før de bliver gamle og visne)? Prøv at lave din egen chilisauce. (mere…)

31 august, 2018 / 2 Comments

Storbyfeeling på 23. etage – middag på Sukaiba

Det var næsten som at være i Lost in Translations smukke japanske hotelbar (bare uden den selvfede jazzsangerinde). 23. etage på Bella Sky Hotel har fået en kæmpe makeover til 22 mio. kr. og restauranten Sukaiba er (mere…)

27 august, 2018 / 4 Comments

Luksus ketchup – eller smørkonfiteret tomat

Mens vi stadig var i Frankrig, gav vi den gas med det gode, modnede oksekød. (mere…)

16 august, 2018 / 0 Comments

Super lækker burrataservering på Toto Vin & Spisebar (og andre gode sager)

Efter jeg for 5-6 år siden opdagede burrata, lavede jeg den her regel om, at hvis jeg så det, skulle jeg købe det. En virkelig fornuftig regel (mere…)

09 august, 2018 / 2 Comments

Grillede courgetter med mozzarella og basilikum

Der er godt gang i courgetteproduktionen i haven, så de har det med at dukke en del op i min mad for tiden. (mere…)

07 august, 2018 / 0 Comments

Seafood fingermad på The Fat Pike

Efter en god sommerferie med familien er det nu også rart at komme lidt ud med en veninde. Fredag mødtes jeg med en veninde på Bryggen, hvor vi sippede lyserød cremant, mens vi sladrede og kiggede på folk i badetøj. What’s not to like?!

Bagefter gik vi den korte tur ned til The Fat Pike (mere…)

01 august, 2018 / 0 Comments

Jostabærgrød fra Michaels have

I vores ven Michaels have var jostabærrene igen modne. Han får ikke brugt dem, så jeg fik lov til at plukke løs (mere…)

31 juli, 2018 / 0 Comments

Instagram @miraarkin

Her er mit nye bed, som vi kigger ud på fra terrassen. Før stod der verdens største enebærbusk og blokerede for al udsigt. Nu er jeg godt på vej med staudebed og har sat et fint japansk kirsebærtræ af sorten Accolade, som er samme slags de har på Bispebjerg Kirkegårds fine allé. Det er ikke til at se nu, men der er også tre slags geranium, hvid hortensia, pink sommerfuglebusk, stor pimpinelle, to slags blomstrende salvie, violfrøstjerne, en buksbom og to Heritage roser, som min mor sjovt nok også har købt, uden at vi har koordineret Håber det vokser hurtigt
Uhmmm - frisklavet jordbæris med chokoladestykker Prepper mad til en hyggelig fotodag i morgen med fotograf @linethitklein . Måske bliver jeg nødt til lige at smage lidt meget på den... #jordb ær #jordb æris #icecream #homemade #strawberries #gelato #tasty
Åh den mangosauce! Fik den lækreste lune ceviche af kammusling med yuzu, salturt og så den her tykke, frække mangosauce. Jeg havde lyst til at hælde mangosauce på ALT! Fra den fantastiske middag på Llama i anledning af deres 5-års fødselsdag, hvor superkok Jorge Vallejo fra Quintonil i Mexico var gæstekok. Quintonil er nr 11 på World’s Fifty Best listen og vi fik både kaviar, græshoppe, håndholdte kartofler og MANGOSAUCE #quintonil #ceviche #southamericanfood #gourmet #gourmetfood @llamarestaurant @rest_quintonil @jorgevallejo @ambassadorbonvivant
Masser af lækre friske grøntsager på lørdagsmarkedet i Greve in Chianti. Jeg købte tomater, courgetteblomster, palmekålskud, aubergine og friske tropealøg. #market #italianmarket #greveinchianti #mercato #vegetables #greenmarket
Otto kunne ikke lide sin pappardelle med ragù af cinta sinese gris, så den hjalp jeg ham med (udover min spaghetti med tomat, chili, persille og hvidløg). Det var vildt lækkert! Var riiiimelig mæt bagefter #pastalover #pastaporn #pappardelle #pasta #ilovepasta #italiansdoitbetter #italiansdoeatbetter #italianfood #greveinchianti @mangiandomangiando #gr ådig #m ætogglad
Hej bøf En fin 1200g bistecca af Chianina kvæg. Klar til i aften ♥️ #bisteccafiorentina #chianina #steak #steakporn #tuscanfood #b øf
Crostoni med palmekål, pancetta og creme af cannellinibønner. #crostoni #cannellini #italianfood #tuscanfood #antipasto
Så fint med pasteller ♥️ #greveinchianti #chianti #tuscany #toscana #italy #pinkhouse