Cognac Old Fashioned ‘ For mig er Old Fashioned en super vinterdrink. De mørke, fadlagrede smage er lige hvad jeg trænger til, når det (mere…) 31 januar, 2020 / 1 Comment
Inviteret Besøg hos Rémy Martin og lidt om Louis XIII I efteråret var jeg i Cognac for at besøge Rémy Martin. Som en del af turen fik jeg lov til at smage den ultimative cognac (mere…) 29 januar, 2020 / 0 Comments
Coq au vin – klassisk fransk landkøkken Da jeg var barn og teenager, kørte mine forældre og jeg flere år til Bourgogne hver sommer. Vi spiste selvfølgelig altid godt, (mere…) 24 januar, 2020 / 1 Comment
Cremet tomatsuppe med hjemmelavede kødboller Vi har spist masser af suppe her i januar, hvor vi har været syge og ynkelige. Det er så trøstende (mere…) 18 januar, 2020 / 2 Comments
Lidt om chiliplanter – mens vi venter på forår Så er halvdelen af januar heldigvis snart ovre og vi er en smule nærmere forår. Jeg synes bare vi skal springe direkte videre til marts, kan vi det? (mere…) 16 januar, 2020 / 0 Comments
Sesamnudler med misoglaserede svampe Foto: Line Falck Hov, vent, hvad!? Der er jo slet ikke kød eller fisk (eller ost) i denne dejlige ret! Hvad sker der for det!? (mere…) 08 januar, 2020 / 0 Comments
Panerede rødspættefileter med gulerodsremoulade Foto: Line Klein Tilbage til hverdagen, kulde, grå dage og venten på at det bliver forår. Jeg er sådan set klar til at det bliver marts, så jeg kan komme i gang med at (mere…) 06 januar, 2020 / 0 Comments
Pariserbøf med lynpickles Foto: Line Klein Godmorgen og velkommen til 2020. Gør det nas? Der var en gang, hvor jeg fik et stroke of genious (mere…) 01 januar, 2020 / 0 Comments
Grillet hummer med tomatsmør og piment d’Espelette Hov, nu ved jeg godt, at jeg allerede har sagt tak for i år, men jeg glemte jo helt denne lækre og nemme opskrift på grillet hummer (mere…) 29 december, 2019 / 0 Comments
Jordskokker med miso og trøffel – Nytårsmenu 2019 Foto: Chris Tonnesen Efter at have gået lidt rundt i en juleboble de sidste dage, er jeg nu i gang med at planlægge årets nytårsmenu. (mere…) 28 december, 2019 / 0 Comments
