Logo
LogoLogoLogoLogo
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt

Vandmelon Margarita
Foto: Line Falck/Cointreau

Vi skal da have en rød drink til kampen i aften, ikke? Derfor får I her min opsrift på Vandmelon Margarita.

(mere…)
03 juli, 2021 / 0 Comments
Butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce og rabarberchutney
Foto: Chris Tonnesen

Får I grillet for tiden? Måske ikke lige her i regnvejret, men jeg griller rigtig meget her om sommeren og denne sticky butterflied kylling med bourbon BBQ-sauce er simpelthen så lækker at smække på grillen.

(mere…)
01 juli, 2021 / 2 Comments
Middag på Tèrra

Hvis du er til italiensk mad, sjove vine, bæredygtighed og højt æstetisk niveau, så kommer her en kæmpe anbefaling til at besøge Tèrra.

(mere…)
25 juni, 2021 / 2 Comments
Pasta med hvide asparges og salsiccia

Traditionelt stopper den danske aspargessæson ved Sankt Hans. Så her i sidste øjeblik kommer min opskrift på denne virkelig lækre og enkle pastaret med salsiccia og hvide asparges.

(mere…)
23 juni, 2021 / 2 Comments
Giveaway: Vind bogen Meze og opskrift på fattoush
Foto: Rukiye Benli

Det bedste, jeg ved, er at sidde og spise flere små retter. I mellemøsten alder man den slags for meze og det er der kommet en ny bog om, som udkommer i morgen. Du kan vinde bogen her på bloggen – yay!

(mere…)
21 juni, 2021 / 54 Comments
White Negroni

Jeg var ude og besøge Copenhagen Distillery fornylig og se, hvordan de producerer deres lækre spiritus. Ud over forskellige akvavitter og noget meget eksklusivt whisky, laver de tre forskellige gin.

(mere…)
18 juni, 2021 / 0 Comments
Middag på Admiralgade 26

Her har jeg virkelig ikke været firstmover og jeg kan ikke forklare, hvorfor jeg ikke har spist på Admiralgade 26 endnu, men endelig fik jeg gjort det, og det var jeg altså glad for.

(mere…)
16 juni, 2021 / 1 Comment
Asparges med æg og estragonvinaigrette – og en lille boganbefaling

Asparges er super meget i sæson lige nu og det er en af de råvarer, hvor det virkelig gør en forskel, at man spiser dem i sæson. Danske asparges er fuldstændig fantastiske, så det er med at få spist en masse, nu hvor vi har dem.

(mere…)
27 maj, 2021 / 0 Comments
Tomatsalat med bagt aubergine og feta

I aften skal der gang i grillen hos os. Jeg har allerede været i gang til en frokost for et par uger siden, hvor vi grillede burgere, men det har været for koldt om aftenen. Men NU kører vi! Vi spiste også udenfor i går, hvor jeg lavede denne dejlige tomatsalat med bagte auberginer og en masse feta på. Den spiste vi til græsk krydrede hakkebøffer.

(mere…)
10 maj, 2021 / 5 Comments
Rabarbersaft

Denne opskrift på rabarbersaft er så nem at lave. Jeg har lige lavet den for en halv time siden og den er klar til at drikke så snart den er kold nok, til ikke at smelte isterningerne totalt.

(mere…)
02 maj, 2021 / 0 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • Om Mira

    Velkommen til Miras
    Madblog, hvor jeg siden 2009 har delt mine opskrifter, anmeldelser, rejseoplevelser og alt muligt andet madrelateret.

    Jeg startede ud som madglad jurist og lavede det store karriereskifte til vaskeægte madskribent i 2010. I dag lever jeg af at skrive om mad, udvikle opskrifter, lave foodstyling og generelt bare af at spise mad og tale vildt meget om det. Jeg kan ikke lade være.
    Tak fordi du læser med. Spis godt!

  • Instagram @miraarkin

    No images found!
    Try some other hashtag or username
  • Kunder

    Mine kunder og samarbejdspartnere inkluderer:

    Meny
    Gastro
    ALT for damerne
    Hans Just
    Politiken
    DR P4
    Mejeriforeningen
    Il Fornaio
    Torvehallerne
    Diageo

  • Kategorier

  • Fik du læst disse?

    • Feriedrømme om ToscanaFeriedrømme om Toscana
    • Fynsk Aspargesfrokost i OdenseFynsk Aspargesfrokost i Odense
    • Græsk bøf på grillenGræsk bøf på grillen
  • Seneste kommentarer

    • Mira Arkin til Grydebrød med havre og solsikkefrø
    • Mira Arkin til Spørg om mad
    • Alexandra til Spørg om mad
    • TINE FRIIS JENSEN til Grydebrød med havre og solsikkefrø
  • Arkiv

    Kontakt
    Mira Arkin
    kontakt[a]miraarkin.dk
    cvr. nr. 33126948

    • Opskriftindeks