Logo
LogoLogoLogoLogo
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Hapsere/Lette retter
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Hapsere/Lette retter
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt

Gulerodssuppe med kokos, karry og ingefær
Foto: Chris Tonnesen

Denne søde, thai-krydrede gulerrodssuppe er lige hvad jeg har lyst til lige for tiden.

(mere…)
22 oktober, 2020 / 0 Comments
Bar DECO

Endnu et sted, vi skal huske at komme, er Bar DECO, hvor jeg drak denne perfekte martini, som var sprød og forfriskende som at hoppe i en iskold norsk kilde.

(mere…)
20 oktober, 2020 / 0 Comments
Rufino Osteria

Jeg tænker så meget på alle de dejlige restauranter, barer og caféer, som lige nu kæmper for at overleve gennem alle Corona-restriktionerne. Udover at gå ud og bruge penge, vil jeg også blive bedre til at dele mine besøg med jer.

(mere…)
19 oktober, 2020 / 0 Comments
Doughnuts med chokoladeganache eller kanelsukker

Doughnuts eller donuts – uanset hvad, så er der desværre mange virkelig tarvelige doughnuts derude, som efter min mening er totalt spild af kalorier. Nu lavede jeg dem selv i går og det er slet ikke svært og man skal ikke have noia over frituredelen, bare man er forsigtig.

(mere…)
14 oktober, 2020 / 0 Comments
Dutch baby pancake med chokolade og butterscotch
Foto: Chris Tonnesen

Er det bare mig, der har sygt meget lyst til kager hele tiden? Det er efterårets skyld!

(mere…)
13 oktober, 2020 / 0 Comments
Inviteret
LYST – når design, natur, arkitektur og gastronomi mødes

Jeg har været en tur i Vejle for at besøge Fjordenhus og dens restaurant, Lyst. Det var en betagende oplevelse.

(mere…)
09 oktober, 2020 / 0 Comments
Forloren hare – min bedste opskrift

Forloren hare var en af mine (mange) yndlingsretter, da jeg var barn. Det er ultimativ comfortfood – der er fars, der er bacon, der er sovs – alt er godt!

(mere…)
28 september, 2020 / 0 Comments
Kylling med vindruer

Coq au vin er jo ikke lige frem en nyhed. Det smager bare godt med vin i en simreret. Men hvad med friske druer? Dem kan man jo også sagtens komme i maden. Det har jeg gjort her med denne lækre simreret med kylling og masser af mørke druer.

(mere…)
23 september, 2020 / 0 Comments
Apple pie med crumble top

Jeg har lige lavet denne her dejlige duftende apple pie med en sprød og snasket crumble topping. Vi får altså både en apple pie og en crumble i én opskrift. Smart, synes jeg.

(mere…)
19 september, 2020 / 5 Comments
Vind den nye Maja Vase bog: Majas Chokolade

Maja Vase er for vild. Sådn er dét bare. Om mine børns liv så afhang af det, kunne jeg ikke præstere den præcision, som hun leverer i hver eneste kreation, hun fremkommer med.

(mere…)
15 september, 2020 / 76 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Om Mira

    Velkommen til Miras
    Madblog, hvor jeg siden 2009 har delt mine opskrifter, anmeldelser, rejseoplevelser og alt muligt andet madrelateret.

    Jeg startede ud som madglad jurist og lavede det store karriereskifte til vaskeægte madskribent i 2010. I dag lever jeg af at skrive om mad, udvikle opskrifter, lave foodstyling og generelt bare af at spise mad og tale vildt meget om det. Jeg kan ikke lade være.
    Tak fordi du læser med. Spis godt!

  • Instagram @miraarkin

    Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
  • Fik du læst disse?

    • Sådan laver man foie gras terrine
    • New Yorker pickles
    • Røget makrel med fennikel, citronmayo og sprødt brød
  • Seneste kommentarer

    • Mira Arkin til Pasta med braiseresauce
    • Mira Arkin til Grydebrød med surdej – basisopskrift
    • Heidi Donner til Grydebrød med surdej – basisopskrift
    • Dina Silke Malling Damlund til Pasta med braiseresauce
  • Arkiv

    Kontakt
    Mira Arkin
    kontakt[a]miraarkin.dk
    cvr. nr. 33126948

    • Opskriftindeks