Logo
LogoLogoLogoLogo
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt

Annonce
Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost

I samarbejde med Mejeriforeningen og Ost&Ko.

Prøv et stykke grønt smørrebrød til julens mange gode frokoster eller bare i løbet af vinteren. Jordskokker er smækfyldte af umami og derfor smaddergode at komme på et stykke smørrebrød, hvis du vil prøve at lave en grøn mad. Især når der kommer ost oven på, sker der virkelig noget.

(mere…)
03 december, 2021 / 2 Comments
Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing
Fotos: Chris Tonnesen

Er I også vilde med bønner? Jeg ELSKER bønner og spiser dem på alle mulige måder. Her kommer en opskrift på rispilaf med bønner, inspireret af både lebanesisk, nordafrikansk og indisk køkken.

(mere…)
29 november, 2021 / 0 Comments
Annonce
Cremet linguine med basilikum og babygrønkål

Sponsoreret indlæg i samarbejde med Nordic Harvest.

Denne supernemme pasta med basilikum og babygrønkål har jeg lavet med de smarte, bæredygtige produkter fra Nordic Harvest, som jeg har været ude og besøge.

(mere…)
24 november, 2021 / 0 Comments
Havregrødsboller med frø

Her kommer min opskrift på saftige havregrødsboller, som er super gode til både morgenmad, madpakker og snacks.

(mere…)
15 november, 2021 / 0 Comments
Giveaway: Vind bogen Valdemarsro JUL

Nu hvor Halloween er overstået, kan vi jo gå direkte til jul! Nu kan du vinde den nye bog fra Valdmarsro, JUL.

(mere…)
05 november, 2021 / 71 Comments
Pizza med græskar, salsiccia og pecorino

Sød græskarpuré sammen med krydret salsiccia og salvie. Det fungerer SÅ godt på en pizza!

(mere…)
02 november, 2021 / 0 Comments
Middag på Studio

Meget kort tid efter, at Studios nye køkkenchef, Christoffer Sørensen, vandt Michelin guidens Young Chef Award 2021, var jeg så heldig at være inviteret på middag på samme Studio. Se med her, hvad der var på den dejlige menu den aften – blandt andet den bedste kødret, jeg har fået i år!

(mere…)
27 oktober, 2021 / 0 Comments
Bagte kastanier med kanelsukker

Der er flotte, franske spisekastanier i butikkerne og hos grønthandlerne nu. Har du nogensinde prøvet at spise dem med kanelsukker til?

(mere…)
06 oktober, 2021 / 0 Comments
Svampepaté med mascarpone og salvie
Fotos: Chris Tonnesen

Jeg lavede sådan en lækker svampepaté, som faktisk er vegetarisk. Den smager mega meget af svampe og er nem at lave. Perfekt efterårshapser.

(mere…)
29 september, 2021 / 7 Comments
Giveaway: Vind Emil Obels nye bog, Halloweenbogen
Fotos: Line Falck

Kæmpetalenten Emil Obel har lige udgivet sin nye bog, Halloweenbogen, som er en bibel for alle, der elsker at gå amok i Halloween.

(mere…)
25 september, 2021 / 32 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • Om Mira

    Velkommen til Miras
    Madblog, hvor jeg siden 2009 har delt mine opskrifter, anmeldelser, rejseoplevelser og alt muligt andet madrelateret.

    Jeg startede ud som madglad jurist og lavede det store karriereskifte til vaskeægte madskribent i 2010. I dag lever jeg af at skrive om mad, udvikle opskrifter, lave foodstyling og generelt bare af at spise mad og tale vildt meget om det. Jeg kan ikke lade være.
    Tak fordi du læser med. Spis godt!

  • Instagram @miraarkin

    No images found!
    Try some other hashtag or username
  • Kunder

    Mine kunder og samarbejdspartnere inkluderer:

    Meny
    Gastro
    ALT for damerne
    Hans Just
    Politiken
    DR P4
    Mejeriforeningen
    Il Fornaio
    Torvehallerne
    Diageo

  • Kategorier

  • Fik du læst disse?

    • Grillet laks med peber og hvidløgGrillet laks med peber og hvidløg
    • Fredags- (hov, jeg mener lørdags-) cocktail: Asian MaryFredags- (hov, jeg mener lørdags-) cocktail: Asian Mary
    • Æbleflæsk – det spiller bare
  • Seneste kommentarer

    • Reto Restaurante til Salat med grillrester og thaidressing
    • Mira Arkin til Blondies med rabarber og brunet smør
    • Mira Arkin til Salat med grillrester og thaidressing
    • Mira Arkin til Spørg om mad
  • Arkiv

    Kontakt
    Mira Arkin
    kontakt[a]miraarkin.dk
    cvr. nr. 33126948

    • Opskriftindeks