Logo
LogoLogoLogoLogo
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt
  • Blog
  • Portfolio
  • Spørg Mira
  • Kategorier
    • Anmeldelser
    • Bolig
    • Drinks
    • Fisk og skaldyr
    • Fjerkræ
    • Forskelligt
    • Grøntsager
    • Guides
    • Hapsere/Lette retter
    • Have
    • Jul
    • Kager, brød og desserter
    • Kødretter
    • Lidt fra mit liv
    • Low carb/Slow carb
    • Meget for pengene
    • Opskrifter
    • Pasta og risotto
    • Rejser
    • Restauranter
    • Salater
    • Supper
    • Video
    • Vildt

Broccolisuppe med kartofler og persillepesto
Foto: Chris Tonnesen

Nå, så er det januar for fuld hammer. Prøver I også at være lidt sundere her først på året? Hjælpen er på vej med min opskrift på denne lækre broccolisuppe med kartofler og frisk persillepesto.

(mere…)
03 januar, 2022 / 1 Comment
Annonce
Pizza bianca med mascarpone og pesto

I samarbejde med Nordic Harvest

Har du styr på hapsere til nytårsaften? Her kommer min opskrift på den lækreste pizza bianca med pesto og masser af ost. Det er en lækker appetizer og det smarte er, at den også er virkelig dejlig til aftensmad – så du vælger selv, hvad du er mest til.

(mere…)
28 december, 2021 / 0 Comments
Sprøde jødekager

Her lige før jul, kan jeg lige nå at dele min gode opskrift på super sprøde jødekager.

(mere…)
22 december, 2021 / 0 Comments
Snickerstrøfler med peanutkrokant

I går lavede jeg konfekt og nu får I min opskrift på disse snickerstrøfler med chokoladeganache og peanutkrokant, som er SÅ lækre, hvis du elsker Snickers.

(mere…)
15 december, 2021 / 0 Comments
Annonce
Salat med confit de canard, croutoner og sennepsdressing

I samarbejde med Nordic Harvest.

Den perfekte opskrift på en vintersalat med confit de canard, sprøde spæde salater og hjemmelavede croutoner stegt i andefedt. Halleluja!

(mere…)
10 december, 2021 / 1 Comment
Annonce
Grønt smørrebrød med jordskokker, grønkål og ost

I samarbejde med Mejeriforeningen og Ost&Ko.

Prøv et stykke grønt smørrebrød til julens mange gode frokoster eller bare i løbet af vinteren. Jordskokker er smækfyldte af umami og derfor smaddergode at komme på et stykke smørrebrød, hvis du vil prøve at lave en grøn mad. Især når der kommer ost oven på, sker der virkelig noget.

(mere…)
03 december, 2021 / 2 Comments
Rispilaf med bønner, karamelliserede løg og harissadressing
Fotos: Chris Tonnesen

Er I også vilde med bønner? Jeg ELSKER bønner og spiser dem på alle mulige måder. Her kommer en opskrift på rispilaf med bønner, inspireret af både lebanesisk, nordafrikansk og indisk køkken.

(mere…)
29 november, 2021 / 0 Comments
Annonce
Cremet linguine med basilikum og babygrønkål

Sponsoreret indlæg i samarbejde med Nordic Harvest.

Denne supernemme pasta med basilikum og babygrønkål har jeg lavet med de smarte, bæredygtige produkter fra Nordic Harvest, som jeg har været ude og besøge.

(mere…)
24 november, 2021 / 0 Comments
Havregrødsboller med frø

Her kommer min opskrift på saftige havregrødsboller, som er super gode til både morgenmad, madpakker og snacks.

(mere…)
15 november, 2021 / 0 Comments
Giveaway: Vind bogen Valdemarsro JUL

Nu hvor Halloween er overstået, kan vi jo gå direkte til jul! Nu kan du vinde den nye bog fra Valdmarsro, JUL.

(mere…)
05 november, 2021 / 71 Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • Om Mira

    Velkommen til Miras
    Madblog, hvor jeg siden 2009 har delt mine opskrifter, anmeldelser, rejseoplevelser og alt muligt andet madrelateret.

    Jeg startede ud som madglad jurist og lavede det store karriereskifte til vaskeægte madskribent i 2010. I dag lever jeg af at skrive om mad, udvikle opskrifter, lave foodstyling og generelt bare af at spise mad og tale vildt meget om det. Jeg kan ikke lade være.
    Tak fordi du læser med. Spis godt!

  • Instagram @miraarkin

    No images found!
    Try some other hashtag or username
  • Kunder

    Mine kunder og samarbejdspartnere inkluderer:

    Meny
    Gastro
    ALT for damerne
    Hans Just
    Politiken
    DR P4
    Mejeriforeningen
    Il Fornaio
    Torvehallerne
    Diageo

  • Kategorier

  • Fik du læst disse?

    • Æg i cocotte med spinat og stenbiderrognÆg i cocotte med spinat og stenbiderrogn
    • Hjemmelavet granola med lakridsHjemmelavet granola med lakrids
    • Husk nu stenbiderrognen!
  • Seneste kommentarer

    • Mira Arkin til Spørg om mad
    • Kenneth Hemmingsen til Spørg om mad
    • Mira Arkin til Svampetoast med Parmigiano Reggiano
    • Epcur til Svampetoast med Parmigiano Reggiano
  • Arkiv

    Kontakt
    Mira Arkin
    kontakt[a]miraarkin.dk
    cvr. nr. 33126948

    • Opskriftindeks