Cremet og fyldig mælkechokoladeis

Ja, jeg beklager, men ÅH! Chokoladeis! Lige kommet ud af ismaskinen. Så lækkert! (mere…)

19 april, 2017 / 0 Comments

Lammekølle med fennikel og allehånde og snaskede kartofler

Ingen påske uden lam. Jeg har helt sikkert lavet opskrifter med lam med fennikel før (fx langtidsstegt lammebov med varme krydderier), men det fungerer bare så godt sammen, så her kommer lige endnu en version. (mere…)

12 april, 2017 / 0 Comments

Rabarberkage med mandel og appelsin

Holder I påskeferie nu? Det gør vi ikke. Måske lidt i selve påskedagene, men vi har købt et hus (!!!!), så vi har pænt travlt med at finde ud af alt muligt håndværkermas og den slags (mere…)

11 april, 2017 / 0 Comments

Rom: Lidt brok om Centro Storico og en fremragende frokost på Hosteria Po

Efter seks dage i smukke Umbrien tog vi tre dage i Rom. Vi boede i en lejlighed i den historiske bymidte (Centro Storico) og det var noget af et chok at komme fra stille Spoleto ind til det alt for overrendte Rom. (mere…)

06 april, 2017 / 1 Comment

Umbrien: frokost på Ristorante del Mercato i Spoleto

Lige nu sidder jeg i et lille tekøkken i vores lejlighed i Rom. Men der var lige endnu et indlæg fra besøget i Spoleto, jeg ville dele med jer.  (mere…)

02 april, 2017 / 0 Comments

Umbrien: Grillet gris med rosmarin og hvidløg

Det gør mig så glad at have et køkken, når jeg er i Italien. Jeg bliver helt vild efter at lave mad selv af alle de lækre råvarer. (mere…)

30 marts, 2017 / 0 Comments

Umbrien: Frokost på Osteria del Trivio

Det var Otto, der endte med at bestemme, hvor vi skulle spise frokost i søndags. (mere…)

28 marts, 2017 / 1 Comment

Umbrien: Søndag i Spoleto og strangozzi med salsiccie

Buongiorno! Jeg er på ferie i Umbrien og vi bor i byen Spoleto. (mere…)

27 marts, 2017 / 2 Comments

Sesamkoteletter med kimchinudler

Foto: Line Klein
Jeg ELSKER gris – vel og mærke gris, der har haft det godt. Det smager helt vildt meget bedre. (mere…)

19 marts, 2017 / 0 Comments

Macarons med salt chookoladeganache

De er bestemt ikke perfekte, men det var også kun anden gang i mit liv, jeg prøvede at lave macarons. I sidste uge var jeg nemlig del af en lille macaronkonkurrence (mere…)

13 marts, 2017 / 0 Comments