Skøn smørrebrødsfrokost på nye Esplanaden 48

Her på Esplanaden 48 spiste jeg en perfekt frokost i mandags. Det er smørrebrød på virkeligt højt niveau og med et moderne præg, men stadig helt klassisk funderet. Alt var tilberedt og serveret med præcision og det er helt tydeligt (mere…)

26 april, 2018 / 0 Comments

Pasta med bønner og stegte tomater

Åh, hvor jeg dog nyder at være flyttet i hus. Lige nu sidder jeg med laptoppen på terrassen og skriver og kigger ud over haven og (mere…)

20 april, 2018 / 0 Comments

Kartoffelsalat med skvalderkål og linser

Som nyslået haveejer render jeg konstant ude og hakker og graver. Lige nu pibler skvalderkål op af jorden – men heldigvis kan den spises! Her kommer en opskrift på en lækker salat med skvalderkål. (mere…)

12 april, 2018 / 0 Comments

Ibu – knald på smagen i Henrik Jyrks nye asiatiske bistro

Fredag aften besøgte jeg restaurant Ibu på Vesterbrogade. Det er Henrik Jyrk, der står bag – ham der stod bag succesen på KUL i Kødbyen. Han kan noget med grillet mad med masser af smag og på Ibu (som betyder mor på malaysisk) er det mad fra Singapore, Malaysien og Korea, der diskes op med. (mere…)

09 april, 2018 / 2 Comments

Fitzgerald – en cocktail klassiker med gin

I går havde vi gæster til påskefrokost i vores efterhånden nogenlunde beboelige hus. Nu har jeg f.eks. en kogeplade, men dog stadig ingen ovn. Nogle af gæsterne blev heldigvis hængende længe og begyndte at kræve drinks (mere…)

01 april, 2018 / 0 Comments

Pasta pasta pasta – endnu en ret fra mit nu indendørs campingkøkken

Det går langsomt fremad, selv om det selvfølgelig ikke går hurtigt nok. Køkkenet har nu både fronter og greb, men vi mangler stadig (mere…)

19 marts, 2018 / 0 Comments

Praktisk-Miras udekøkken: Oksegryde med pancetta og kartofler

Jeg har en gang været spejder – i omkring 4 dage. Så lidt glad var jeg for udelivet og alt, hvad der hedder fornuftig påklædning og knob. Men nu efter 4 dage på takeaway (mere…)

05 marts, 2018 / 0 Comments

Vi er flyttet – se hvor vi roder!

Endelig! Efter UFATTELIGT lang tid er vi flyttet ind i vores hus i Holte. Det har været et langt sejt træk og vi er på ingen måde færdige, hvilket I kan se på billederne. F.eks. har jeg de næste 14 dage ikke noget køkken. (mere…)

01 marts, 2018 / 7 Comments

Flanksteak med syrlige svampe og gremolata

Foto: Line Klein

Kender I det med at stirre ned i supermarkedets køledisk på nogle kødpakker og ikke ane hvad man skal lave til aftensmad? (mere…)

20 februar, 2018 / 0 Comments

Giveaway: Vind billetter til Chokoladefestivalen

NB! Konkurrencen er nu slut.

Lørdag d. 24. og søndag d. 25. februar afholdes igen Danmarks største begivenhed for chokoladeelskere, nemlig Chokoladefestivalen. (mere…)

16 februar, 2018 / 42 Comments

Instagram @miraarkin

Mine smukke grønne tomater. Det er selvfølgelig dejligt, at høste og vide, at man kan bruge dem til noget. Men samtidigt også vemodigt at sige farvel til sommerens tomatplanter. Jeg glæder mig allerede helt vildt til en ny forårssæson næste år Suk! #tomater #gr ønnetomater #greentomatoes #h øst #slutp åsommeren #efter år #haveliv #havedame #gardening #k økkenhave
Fik både luftet unger og plukket svampe (og fik lidt ondt i nakken) på en hurtig gåtur i en af de lokale små skove. Nu forsøger jeg at tænde op i pejsen og glæder mig over at have ferie #efter årsferie #skovtur #svampe #st øvbolde #skov #efter årsferie
Så har jeg fået syltet de grønne tomater. Opskriften kommer snart på bloggen #gr ønnetomater #sylte #pickles #pickled #greentomatoes #pickledtomatoes #havedame #pickles
Måske burde man sylte de grønne tomater... de når da ikke at blive røde i år. #gr ønnetomater #tomater #tomat #tomato #tomatoes #greentomatoes #haveliv #havedame #have #k økkenhave #gardening #h øst #efter år
Schnitzlen! Torsten Schmidts fantastiske schnitzel i frokostversion med store mængder trøffel. Ja tak! #schnitzel #barr #theworldrestaurantawards2019 #theworldsrestaurantawards #ronzacapa #beerfood #restaurantbarr
Hurra! Det er min fødselsdag og jeg spiser frokost på dejlige @omegnogvenner . Dagens pasta er med tomat og oliven (og heeeelt perfekt) og dagens paté en croute med sort trompethat var formidabel! #pastaporn #pasta #pat é @torvehallernekbh #torvehallerne #lunch #ilovepasta
Der er stadig masser af blomster i haven. Lavendlerne småblomstrer igen. Det samme gør katteurt og den pink røllike, som jeg egentlig synes er en grim plante (sorry). Scabiosa og min Rozanne geranium har blomstret hele sommeren. Samme har den smukke lyse Heritage rose og de små buskroser, som jeg ikke ved hvad hedder. Og tjek lige farverne på hjertetræets blade! Skønt #haveliv #havedame #stauder #roser #gardening #roses #geranium #perennials #gardenbliss
Det er da vist ved at være årets sidste hindbær. Men tænk så dejligt det er, at kunne høste hindbær i oktober Sorten hedder meget passende Autumn Bliss #hindb ær #havedame #haveliv #k økkenhave #hindb ær #autumnbliss #raspberries #gardening