Levain Bakery i New York
I dag efter morgenmaden (eggs benedict med røget laks på en english muffin) her på New Yorks Upper West Side gik vi en tur forbi det mikroskopiske bageri, Levain Bakery på 74th street. Her i den lille kælderbutik, hvor man ofte skal stå lidt i kø på vej ned ad trappen, kan man nemlig få nogle meget syndige, store cookies.
Jeg købte 3 slags: en klassisk chocolate chip cookie med mørk chokolade og valnødder, en chocolate chocolate chip cookie og en chocolate cookie med peanutbutter chips. De tre cookies vejede et ton i den lille hvide pose. Min onkel David, som er så heldig at bo lige i nærheden af Levain Bakery siger, at deres brød er kedeligt. Han kommer kun efter kagerne. Foruden cookies sælger de også scones, som så gode ud, forskelligel brioche og diverse andre kager som f.eks. et banana chocolate chip loaf der så utroligt spiseligt ud.
Ja, det er mere end rigeligt med en enkelt cookie pr. mand, men det her er jo research for bloggen, så det er helt rimeligt, at købe 3 styk. Selv om Peter ikke spiste halvdelen. Ahem.
Den klassiske med valnødder var dejlig. De er ikke gooey, men lidt mere bagte og sprøde i det.
Jeg var mest vild med den med chokolade og peanutbutter chips. Jeg elsker nemlig kombinationen af peanutbutter og mørk chokolade sammen med en anelse salt (se bare denne opskrift på peanutbutter chocolate chip cookies), og det var lige præcis hvad de havde gang i i denne store mørke drøm af en cookie. Altså med den størrelse kan man ikke bruge det danske ord småkage. Det er en cookie.
No Comments