
Frokost på La Cave i Cannes
En af dagene på den seneste tur til Sydfrankrig brugte vi i Cannes. Solen skinnede og der var 24 grader varmt. Det er, som om der er mere farve på alting i Cannes. Husene er pastelfarvede, palmerne er grønne, havet og himlen er Azurblå og folk går i tøj med flere farver: mænd i hvide hørbukser, brune fødder og lyserøde loafers, 65-årige kvinder i høje hæle, dyre tasker og dyrt hår. Åbne Bentleys, gule poloshirts. Det søde liv. Når vi så kommer hjem til København igen, har nogen skruet ned for alle farverne og selv om jeg elsker min by, savner jeg alligevel lidt de skøre Rivièratyper.
Denne dag i Cannes spiste vi frokost på La Cave – en hyggelig lille bistro på en sidegade til Cannes shoppingstrøg på Rue d’Antibes.
Vi tog dagens formule du midi til 21 euro for forret og hovedret, 26 euro hvis der også skulle dessert med. Først en stor kogt artiskok med tyk vinaigrette. Artiskokken var åbnet op så den var nemmere at spise. Hver gang jeg får artiskok på denne måde, tænker jeg, at det burde man spise oftere. Det er så hyggeligt at plukke bladene af et ad gangen og dyppe dem i vinaigretten.
Vi drak et glas rosé til.
Til hovedret fik vi maigret de canard – brystet fra en foie gras and. Stegt rosa og med en flødesauce med masser af grøn madascarpeber. Der var pommes anna, selleri puré og en broccoliflan til. Ikke noget moderne pjat her. Det var helt klassisk fransk. Og dejligt.
Der var kun semi-plads til dessert, så vi delte en chokolademousse, hvilket var helt perfekt. Og så en kaffe og videre. Franske frokoster behøver ikke tage mere end en time som denne gjorde. Servicen er for det meste super effektiv, for folk hænger ikke over måltiderne så længe, som vi gør i Danmark. Vi dryssede videre i byen, shoppede lidt og gik en tur langs La Croisette og kiggede på det smukke blå Middelhav.
Palais du Festival. Det var her jeg var på den røde løber en gang.
Stranden i Cannes er bedre end den i Nice, som har en masse småsten. I Cannes er der dejligt sand. Hotellet med kupler i hjørnerne er det fine Negresco jeg mener selvfølgelig Carlton. Åh, al den luksus!
Jeg elsker de lysegrønne skodder og de mange smukke jernbalkoner i Cannes.
Restaurant La Cave
9 Boulevard de la République
Cannes
No Comments