Fredagscocktail: Stormy Apple

Fredagscocktail: Stormy Apple

På en rundtur på Sydfyn besøgte jeg brænderiet Aqua Vitae Sydfyn, som brænder sprit af nærmest alt. Her smagte jeg denne æble whisky, som er æblebrændevin lagret på whiskyfade. Ret lækker, frugtig og rund sag, med en fyldig smag fra fad.

Kan du ikke skaffe lige den, kan du sagtens bruge andre slags æblebrændevin, fx Calvados eller amerikansk Applejack.

Stormy Apple

40 ml æblebrændevin
Ginger beer
3-4 stænk bitter – jeg brugte Peychaud, som smager lidt af kanel
isterninger og skiver af æble

Hæld æblebrændevin i et rockglas med isterninger. Top op med ginger beer og stænk med bitter. Pynt med tynde skiver æble.