Fredagscocktail: Ingefær-ananas margarita
Foto: Line Thit Klein
Ja ja, jeg har da også haft tequila traumer. Da jeg gik i gymnasiet i Aalborg kom jeg meget på Revolution. Hver torsdag havde de tequilashots til en 10’er og det gik selvfølgelig galt (flere gange). Fy for faen, hvor smager billig tequila dårligt. Men ih du milde, hvor smager god tequila godt!
Gå altid efter tequila lavet af 100% agave. Jeg bruger fx Ocho Blanco eller den lidt dyrere Siete 7 Leguas Blanco.
Ingefær-ananas margarita
1 spsk ingefær i skiver
2 spsk frisk ananas i tern
30 ml agavesirup
50 ml tequila blanco, 100% agave
saft af 1 lime
isterninger
Kom ingefær og ananas i en shaker sammen med agavesirup. Stød det med enmuddler til saften kommer ud. Kom tequila og limesaft i og godt med is og shake drinken sammen. Server i et glas med is.
Tip: Hvis du vil have salt på kanten af glassene, så kør en limebåd rundt på glassets kant og dryp det herefter i en skål med salt – før du fylder glasset med din drink!
No Comments