Dagens indkøb i Vence
I formiddags var jeg et smut inde i Vence for at købe forsyninger til i aften.
Masser af folk der køber ind til frokost. Under platantræerne bagved er der caféer, hvor man sidder skønt i skyggen.
På Place du Grand Jardin er der for det meste en – nogle gange flere – små boder der sælger lokalt dyrkede grøntsager. Smukke tomater – jeg valgte de uperfekte, som til gengæld smager vildt godt. De var utroligt tunge. Jeg bruger dem til en panzanella i aften med hjemmelavede, sprøde hvidløgscroutoner.
Det er højsæson for courgetter i alle afskygninger. Og også for courgetteblomster, som jeg elsker at lave med pasta.
Fantastiske abrikoser. Da jeg var forbi samme bod i går, gav damen Otto en perfekt moden abrikos (som han tog én bid af og lod mig spise resten – der var nogle duer, der var mere spændende, åbenbart).
Tørrede krydderurter – citronverbena, timan, laurbærblade, salvie.
Man skal stille sig på hendes højre side, hvis man vil betale. Jeg stod og gloede på hendes venstre side, og fik så besked om at det foregår til højre! Hun har byttepenge i BH’en…
Ved indgangen til middelalderbymidten i Vence.
Hos slagter David i smalle, mørke Rue du Marché købte vi en flot côte de boeuf, som skal på grillen i aften. Her er det hans makker, der stolt præsenterer bøffen for mig. Vi købte også lidt af deres hjemmelavede jambon persillé til frokosten. Og hvis I kommer forbi så prøv for guds skyld det fantastiske Noir de Bigorre svinekød!
Et kig forbi fiskehallen for at se, om de havde palourdes (venusmuslinger) til linguine alle vongole. Det havde de ikke i dag, men vi fandt dem i Leclerc. Nu står de i en balje saltvand og venter på at blive spist til forret.
No Comments